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酒厂厂志

河北平泉酿酒厂_酒业简介

2014/8/24 10:43:34 浏览:4169人  收藏

河北平泉酿酒厂

酒厂起源

  清圣祖康熙年(1662-1722)间,在河北的承德辟建避暑山庄,成为清帝夏日避暑及处理政务之所。康熙常在山庄内的曲水荷香亭宴请王公大臣,仿兰亭故事,亦曲水流觞。当时所饮的佳酿,便叫“八珍留香酒”。

  有一回,康熙喝过这玉液琼浆后,不禁诗兴大发,写了七绝一首,诗云:“荷花参差远益清,兰亭曲水亦虚名。八珍旨酒前贤戒,空设流觞金玉羹。”从此这酒特称“八珍旨酒”,一直是宫廷御酒。

  毗邻避暑山庄的平泉县,向为南北通商的重要城镇,商旅云集,酿酒大盛,烧锅林立。到了清宣统年( 1909-1911)间,“全境共烧锅四十余家,年共制出四百余万斤”,是直隶省重要的产酒区之一。1949年时,当地政府在旧烧锅的基础上,建成“平泉县酿酒厂”,以生产“平泉梨酒”著称,成为观光客游览山庄时,常携回馈赠亲朋好友的手信。

  1982年时,该厂为挖掘文化遗产乃采访民间耆宿并查阅相关史料,终获八珍旨酒秘方。在其科技人员不断反复精研试制下,终使这一历史名酒重新问世,并改称为“八珍御酒”。

主要产品

八珍御酒

八珍御酒

  本酒以塞外优良安梨果汁所酿制之“平泉梨酒”为酒基,汲引甘甜爽口,杂质绝少的泉水为酿造用水,经浸渍人参、鹿茸、海马等八种名贵中药材后,再发酵陈酿,然后调配过滤而成。

品位殊荣

  八珍御酒属动物药材配制酒,酒度为12°,糖分为8%,总酸为0.6%。酒液微黄透明,香气优雅谐调,融三香于一体,入口柔和爽适,有其独特风味。倘能适量常饮,能收补中益气、强身健脑、固肾壮阳及增进食欲之功,甚受酒客欢迎,往往供不应求。末代皇帝之弟溥杰有诗赞道:“故苑八珍传御宴,平泉河北诩山庄。春回樽底红潮泛,酒国乾坤日月长。”

  本酒自上市后,即于1983年获中国经济委员会优秀新产品金龙奖。另于1984年及1987年均被评为河北省优质产品,现已销往中国各大城市,并出口日本及东南亚诸国。因其四季可饮,而且老少咸宜,已成市场新宠,到处有口皆碑。


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