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酒厂厂志

湖北涢河酒业有限公司_酒业简介

2014/8/22 16:28:44 浏览:931人  收藏

湖北涢河酒业有限公司

酒厂起源

  涢酒,古称“府酒”,是湖北省安陆市的特产。诗仙李白从唐玄宗开元十五年(727)起,曾在此待了十年。他在《秋于敬亭送侄耑游庐山序》里称:“酒隐安陆,蹉跎十年。”在这十年里,李白对安陆的酒,给予了极高评价。他于白兆山(又名碧山,为安陆八景之首)的桃花崖壁题诗云:“山名日白兆,似知太白来……欲歌谁则和,瓮头富春醅。数过呼君起,同饮三百杯。”又一诗云:“斗酒至今泉亦醉,年年余晕染桃花”,便是其明证。历宋、元至明、清,文人雅士赞酒之诗甚多,指不胜屈。

  到了清高宗乾隆年(1736-1795)间,安陆县内的“杨恒太”、“膝太和”等作坊,已能生产大量的涢酒,其后,“周利记”、“徐宏大”、“魏延记”等作坊继起,酿制之酒品,质量均高,遂有“安陆浸酒海外香,八方来客争着尝。男喝三杯杯杯醉,女喝三杯话儿长”之民谚。

  到1949年,安陆县城内的酿酒作坊达33家,四境的酒坊竟至400多个,其中,又以“三公盛作坊”生产的浸酒品质最佳,两湖之人,无不以得品尝此酒为快。1956年时,当地政府将大、小作坊合并,建成“安陆县酒厂”。1972年时,恢复生产涢酒。后因取“涢水浓于酒,碧山峭似诗”之句,易酒厂之名为“涢酒厂”。

主要产品

涢酒

  本酒选用上等的高梁、小麦为原料,以稻米、大麦、豌豆为主,另加入海马、当归、肉桂、天麻、贝母等30余味中药为辅,再以一起精工制出的药曲及大曲为糖化发酵剂,汲取该市西北隅龙头寺附近水质澄澈、甜净爽口的龙头潭清泉水为酿造用水,经清蒸清烧,长期窖藏及精心勾兑而酿成。

品味殊荣

  涢酒属兼香型大麦白酒,酒度为55°。酒液澄亮透明,酒香清逸谐调,入口绵甜柔和,风味甘爽醇永,具有特殊风格。如能长期饮用,不但能消除疲劳,而且可心旷神怡,能收驱风湿、舒筋络、活气血、补肝肾之功。

  本酒虽无赫赫之名,仅在1980年及1985年获湖北省优质产品,并于1988年获中国首届食品博览会银质奖,却能上邀天眷,进而敦睦邦交。据说台湾“前外交部长”周书楷乃湖北安陆人,当他担任“驻美大使”时,曾向日本首相田中角荣介绍此一家乡佳酿。故田相访问中国时,还特地提及要饮涢酒。中华人民共和国国务院总理周恩来获悉,下令火速取来,以此款待并满足这位东瀛嘉宾。


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