哈尔滨市白酒厂_酒业简介

酒厂起源

　　与特酿龙滨酒同出哈尔滨。1919年建成的“增盛烧锅”于1946年改为公营酒厂，1952年改称“哈尔滨制酒四分厂”，1967年易名为“龙滨酒厂”，于1958年投产龙滨酒。

　　1929年建成的“兴泰永烧锅”在1951年改建为“国营哈尔滨制酒二分厂”，利用东北高梁的副产品“高粱糠”为原料，投产高梁糠白酒。1962年时，酒厂在扩建后易名为“哈尔滨市白酒厂”，翌年则将酒名改为“老白干酒”，打的商标是“胜洪牌”。

主要产品

老白干

　　老白干酒以松嫩平原特产的黄壳高粱为原料，用小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵剂，为保证水质，乃在厂内打深水井，汲取那清凉洁净的井水为酿造用水，而在酿造时，于本身传统的工艺外，又引进其他酒厂的经验，遂以“清蒸五次清”为主，形成一套完善的操作方法，使其质量大幅提升，从而啸傲北大荒，广受酒徒们欢迎。

品味殊荣

　　本酒属清香型麸曲白酒，酒度分55°及62°两种。酒液清澈透明，酒香清芳雅纯，酒质纯净绵润，入口和顺爽快，回味带有枣香，饮后舒适味长，实为高梁糠白酒中的佼佼者。

　　老白干酒自出道后，备受评审青睐，先于1963、1984及1989年的中国第二、三、四届评酒会上荣获国家优质酒称号及银质奖章。此外，亦在1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。现已畅销中国各地，并在东北亚地区流行。