登录 | 注册
酒业简介|酒业历史|酒业发展|酒业文化|酒业荣誉|回报社会|酒业产品

酒厂厂志

宝丰酒业有限公司_酒业简介

2014/8/22 9:14:48 浏览:1158人  收藏

宝丰酒业有限公司

酒厂起源

  河南省宝丰县古称龙兴、龙山,属汝州管辖。酿酒历史极久。曾于此出土大量的陶制酿酒器及饮酒器,经证实为商、周时期应国的遗物,战国时,秦、魏两度会盟于此。到了隋、唐时期,宝丰已有酿酒业。唐代李白游此地,曾即席赋诗云:“元子合逸趣,而我饮清芳。”

  北宋初年,宝丰的酒业呈现“万家立灶,千村飘香,烟囱如林,酒旗似蓑”的繁荣景象。据其县志载,宋神宗熙宁年(1068-1077)间,被后人尊为“北宋五子”之一的理学家程颢曾在此监酒及讲学,留下了“酒务春风”的佳话。金代诗人元好问,家住在宝丰附近,常到此会友把盏,见糟酒作坊林立,即赋“远近旗帘如上箬”之句。他有次还在送别友人并畅饮此酒后,挥毫写下了“春风着人不觉醉,快意还须三百杯”这脍炙人口的诗篇。

  1948年时,当地政府在民间作坊的基础上,建成“宝丰酒厂”。其产品命名为“宝丰牌宝丰酒”。这酒另称“莲花酒”,据说它点燃后,其焰一如莲花。有人则谓,此乃酒香清逸远扬,有类莲花的芳馨,是以得名。

  宝丰酒的香气如何?自古即流传着“南不过汝,北不过沙”。这话怎么讲呢?原来县城前滨汝河,后临沙河。人在城内或许不觉酒香,但一过这二条河,就会闻到城内阵阵酒香袭来,忍不住酒香的,便会打道回府,再去痛饮两杯。

主要产品

宝丰

宝丰

  本酒是用当地优质高粱为原料,再以大麦、小麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂,采用世代相继的清蒸二次清传统工艺,经续渣操作、泥窖发酵、甑桶蒸馏、量质摘酒、长贮陈酿等工序后,再精心勾兑而成。其蒸馏的甑桶和冷却器,至今仍沿用古老的设备。

品味殊荣

  宝丰酒属清香型大曲酒,酒度分54°及63°两种。酒液无色透明,酒香清逸芬芳,酒质纯净绵柔,入口甘润爽口,回味悠长绵延。有诗赞道:“太白飘然举宝丰,会须一饮三百杯。”

  本酒早在1956年即被命名为河南省名酒。1984年获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。另,1979年及1984年的中国第三、四届评酒会上荣膺国家优质酒称号与银质奖章。1989年则更上层楼,在第五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖章。1992年时,扬名海外,在比利时布鲁塞尔所举办的第三十届世界优质精品评选会上获得金奖。


上一篇:山西省长治市潞酒有限公司
下一篇:山西杏花村汾酒集团有限责任公司