辽阳市千山酒业有限公司_酒业简介

酒厂起源

　　位于辽阳市东南的一座名山，人称千山，又名积翠山、千华山或千朵莲花山。是东北地区的三大名山之一，以其有九千九百九十九座峰峦而得名。山中奇峰迭起，塔寺棋布，亦是一大观光胜地。原“辽阳县酒厂”于1956年所投产的白干，即以千山命名，播誉白山黑水。

　　辽阳在清朝时，已是今辽宁省最大的产酒区。据《奉天通志》上的记载，辽阳“本境高粱产额最富，大麦、小麦、豌豆亦足供制曲之资，而泉水甘美，造酒芳洌，实为全省之冠，故境内烧锅多于各县”。

　　当地第一家烧锅所出产的烧酒，始于清世祖顺治十五年(1658)。穆宗同治年(1862-1874)间，已发展至六家；到了宣统年(1909-1911)间，计有11家之多。民国以后，酿酒业持续稳定上升，及至1933年时，更高达35户烧锅。其中，又以“玉升涌”最大，行销关内外。另，文献亦记载：“辽阳其酿造之高梁酒，在三省（指辽宁、吉林及黑龙江）实首屈一指，出品年达五百余万斛。”

　　1947年时，地方政府将境内分散的各烧锅，合并为三家。1953年时，再来个三合一，成立“辽阳酿酒厂”。到了1980年，为求与产品一致，易名称“干山酒厂”。

主要产品

千山白酒

　　本酒选用辽宁当地特产的优质高粱为原料，以河内白曲和生香酵母为糖化发酵剂，发酵期为一个月，于蒸馏得酒后，再分类贮存，精心勾兑，然后陈贮半年以上才出厂。

品味殊荣

　　千山白酒属酱香型麸曲白酒，酒度分60°及55°两种。酒液澄清透明，酒香风味奇特，浓郁带芝麻香，酒质醇厚柔和，入口甘润爽适，饮后余香绵绵，注册商标为“千山牌”及“红梅牌”。

　　本酒曾在1958年被评为辽宁省优质酒；另于1981年及1987年被评定为辽宁省优质产品。而1993～1994年及1994～1995年的世界名酒年鉴，均将其列入，成为国际名酒。现除销往内地各城市及港、澳等地外，亦出口美、法、日、新等十余国。