四川沱牌曲酒股份有限公司_酒业简介

酒厂起源

　　四川省射洪县，早在唐代时即酿有甘醴。诗人杜甫宦游此地，便于《野望》一诗中，吟“射洪春酒寒仍绿”之句。又，当地的习俗为“六月六日造曲，九月九日酿酒谓之重阳酒”。而民间所酿的，则以“咂酒”为多。至清代时，当地所酿的酒品主要为“大酒、绍醪、惠泉”。

　　依《射洪县志》的说法，“射洪春酒，擅名前代。工部（指杜甫）诗称之。又费密（清初学者）称谢公东山得酿酒法，归射洪造酿甚美。蜀人谓之酒’。今人糟坊味甚香美，其遗制也”。事实上亦是如此，今日的沱牌曲酒的酿制工艺确来自谢酒。

　　1911年时，该县柳沱镇酿酒世家的后人李吉安，为了自创品牌，乃辟建“吉祥糟坊”，引龙澄山沱泉之水为酿造用水，承继谢酒工艺，另发展出—种大曲，遂以泉水命名，称为沱牌曲酒。因其品质绝佳，便闻名川内外，引起客商争购，经常供不应求，乃赢得“泉香酒洌”之美誉，名噪八方，好不风光。

　　1951年时，当地政府在“吉泰祥糟坊”的基础上，成立“国营射洪县曲酒厂”，沿袭传统工艺，投产“沱牌曲酒”。为使酒厂之名如一，便于1988年改名为“沱牌曲酒厂”。

主要产品

沱牌曲酒

　　本酒使用优质高梁及糯米为原料，以优质小麦及大麦所制成的大曲为糖化发酵剂。汲取沱泉之水为酿造用水，使用老窖作发酵池，并采用高、中温曲，续糟混蒸混烧，经陈贮后，再行勾兑等工艺酿制而成。绝非凡品可及。

品味殊荣

　　沱牌曲酒属浓香型大曲白酒，酒度分38°及54°两种。酒液无色透明，窖香浓郁纯正，酒质绵软醇厚，人口清洌甘爽，尾净余味甚长。其特殊的风格在既甜且净，极易上口。

　　本酒走俏在20世纪80年代时期。1980年，首被命名为四川省名酒；其后在1981年及1983年再被评为四川省优质产品。1981年、1984年及1988年，三度获得商业部优质产品称号及金爵奖。又，1989年更是大绽光芒，于第五届中国评酒会上，荣获国家名酒称号及金质奖章。此外，它亦扬名海外，接连告捷。先在瑞士日内瓦所举办的国际博览会获新发明铜牌奖，然后在香港获国际食品展览会金杯奖。从此打进海外市场，声势扶摇直上。