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酒厂厂志

安徽口子酒业股份有限公司_酒业简介

2014/8/20 9:16:32 浏览:791人  收藏

安徽口子酒业股份有限公司

酒厂起源

  淮北口子酒,自古即扬名,一在濉溪县,一在淮北市。前者旺于前,后者显于后;不论今与昔,皆是上乘酒。

  春秋时,宋国迁都相山。宋侯歃血盟诸侯于渠,此乃距濉溪县口子酒厂8公里,与距淮北市口子酒厂1.5公里的渠沟。北宋时,二地均属“宿州”,酿酒业颇盛。熙宁年(1068-1077)间,宿州的酒课达“十万贯以上”,是当时淮北的大产区之一。另,据《宿州志》的记载,早在13世纪的元代,此酒已大量生产,并设酒监于渠,课以酒税。

  清仁宗嘉庆年(1796-1820)间,位于濉河渡口的濉溪镇(当地人习惯上称之为“口子”),已有酒坊30余家,俨然成为酿酒重镇。抗战前,因津浦铁路通车,烈山煤矿开采,酿酒作坊剧增。在1932年时,竟达74家之多,进入全盛时期。但见酒坊星罗棋布,酒香数里得闻,到处欣欣向荣。再加上此酒于1931年及1934年,曾两获全国铁路沿线土特产展览会甲级名酒优等奖,“口子酒”更加声名大噪,遂“名驰淮北三千里,味占黄淮第一家”。

  1943年,当地政府在濉溪县老城小酒坊的基础上,建成“濉溪人民酒厂”,1970年易名为“濉溪县酒厂”,1970年再更名为“濉溪县口子酒厂”,所生产的“口子牌口子酒”大大知名。另,淮北市的“口子酒厂”,亦出佳酿,以“濉溪口子牌口子酒”蜚声国际,号称“隔壁千家醉,开坛十里香”。

主要产品

  

 

口子窖

口子酒

  两种口子酒同以优质高粱为原料,以大麦、小麦和豌豆制成高温大曲为糖化发酵剂,秉承传统工艺,加上吸取其他名酒的酿制经验,经老窖发酵,长期精酿,精心勾兑而成。原料和手法,几如出一辙。

品味殊荣

  这两款口子酒,均属浓香型大曲酒。酒度同为54°,酒液无色透明,香气芬芳浓郁,入口柔绵甘爽,后味回甜且余味悠长,其些微的差别,非行家莫能辨。相传乾隆皇帝南巡,于品尝后,曾题词“惠我南黎”,只不知有幸入御口的,是产自哪个糟坊?

  口子牌口子酒1981年在青岛举办的土特产展览会上,荣获全国优等奖。次年,又在北京市蝉联该奖。1984年,获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。1979年及1989年,则在中国第三、五届评酒会上,荣获国家优质酒称号及银质奖章。

  濉溪口子牌口子酒亦于1979年及1989年,在中国第三、五届评酒会上,荣获国家优质酒称号及银质奖章。1984年,获轻工业部酒类质量大赛金杯奖。1988年,获首届食品博览会金奖。1992年,获北京第二届国际博览会金奖。又,1992年时,一举攀至顶峰,分别荣获巴黎国际名优酒展评会特别金奖和曼谷国际名酒博览会金奖。


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