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酒厂厂志

贵州永红酒业有限公司_酒业简介

2014/8/25 9:27:55 浏览:1332人  收藏

贵州永红酒业有限公司

酒厂介绍

贵州永红酒业有限公司前身为创建于1958年的贵州省惠水县酒厂,具有50多年黑糯米酒、白酒生产历史,1978年首创了黑糯米酿酒历史,2009年改制为民营企业。公司致力于生产、质量和管理的提升,拥有标准化生产线和先进的产品质量检测及新品研发中心,已具备年产3000吨黑糯米酒和1000吨白酒的生产能力,成为集黑糯米种植、发酵酒、蒸馏酒研发、生产、销售和进出口贸易于一体的专业企业。

公司主导产品为“涟江牌”惠水黑糯米酒系列,选用产于“中国黑糯米之乡”贵州省惠水县海拔1500米高寒地区种植的稻中极品黑糯米(药米)为原料,取“清溪吐珠”名泉之水,纳传统配方及现代先进技术为一体精酿而成。全酿制过程不加任何添加剂,产品中富含花色苷、蛋白质、氨基酸、维生素及锌、锰、铁、钙、镁等多种对人体有益的微量元素,具有抗氧化、抗炎、抗疲劳、降血脂,抑制肿瘤生成的功效,有较高的营养价值和药用保健功能。本产品具有酒色红亮、酸甜爽口、酒体协调、米香纯正、醇厚甘美之独特风格。

“涟江牌”惠水黑糯米系列自1978年问世以来,先后荣获“贵州省名酒”等20多项荣誉。2012年8月,国家质检总局批准 “涟江牌”惠水黑糯米酒为中华人民共和国地理标志保护产品。永红酒业以一流的品牌、一流的品质和独特风格,赢得了广大经销商和消费者的青睐,产品畅销北京、广东、广西、浙江、福建、重庆等省市。

在倡导时尚、绿色、营养、安全、健康的理念下,永红酒业将以市场为依托,以消费者为导向,视质量为生命,踏实做人,认真做好酒,将质量可靠,品质纯正,口感独特的“涟江牌”黑糯米酒奉献给广大的消费者。

酒厂起源

贵州省黔南、黔东南、黔西南这三个布依族、苗族自治州内,盛产黑糯米,并用来酿酒。其中,又以惠水县米、酒两优,不仅著称于西南边区,而且扬名于五洲四海。

惠水县紧邻贵阳市,古隶贵阳府,自古即有“端午饮菖蒲、雄黄酒”的风俗。而“九月九日造咂酒”,则是境内苗族人的习俗。据《贵阳县志》上的记载:“稻,有米花、米叶、米线、穿枝各种,尤香腻,又可作酒,味醇美。”而在所有的稻米中,最珍贵的乃是宋代以来便是贡品,人称“黑珍珠”的黑糯米。此米大有来头。传说,黑糯米是苗王“黑阳大帝”在野外发现并精心栽培而成,至今苗族、布依族的节日“三月三”,即是用此米来祭祀黑阳大帝,以追念他的功绩。

黑糯米酒便是李汝珍在《镜花缘》所列的55种名酒中的“贵州苗酒”。清代时已是著名佳酿,惟因运输不便,等闲不易尝到。于1957年始建成的“惠水县酒厂”,抢先在1979年发掘到苗族人秘不外传的古方,并于1980年投产此酒,以“涟江牌”为注册商标。

主要产品

黑糯米酒

本酒选用当地优质的黑糯米为原料,以纯种根霉曲为糖化发酵剂,引用纯净的山泉水为酿造用水,继承传统工艺,经蒸饭、发酵、封缸、陈贮等工序而酿成。

品味殊荣

黑糯米酒属甜型黄酒,酒度为17°,糖分为20%到24%,总酸含量小于0.55%。酒液色泽红亮,望之晶莹清澈,酒香馨芳优雅,酒质醇厚纯正,入口甘甜带酸,余味绵延长久。营养甚为丰富,适时适量饮用,具有补中益气、健胃补肾、活血通脉等功效,并主治虚汗、盗汗多症以及贫血、神经衰弱等其他慢性虚弱症。

本酒甫一问世,立刻声名大噪。先于1983年及1986年,被命名贵州名酒,接着在1987年的首届中国黄酒节上获二等奖。此后扬眉吐气,在1992年美国洛杉矶所举办的国际酒类展评会上荣获自由女神金杯奖。目前除畅销中国各大城市外,亦出口日本及东南亚诸国,具有十足的竞争潜力,后势广被各方看好。


“涟江牌”黑糯米酒系列产品

“涟江牌”黑糯米酒系选用独产于贵州惠水海拔1500米高寒地区的优质黑糯米,取名泉“清溪吐珠”无污染之纯净水,利用传统酿造秘方及现代科技为一体精酿而成。无任何人工合成色素及化学添加剂,属纯天然饮品。此酒晶莹透明,红亮生光,香气幽雅悦人,酒味酸甜爽口,醇厚甘美,酒体协调,是一种新兴的甜黄酒,在黄酒中独具一格。它不仅是饮料中的佳品,而且酒中含有花色苷、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁等多种维生素等营养成分。
     经贵州农学院营养分析,酒中富含蛋白质,氨基酸,等物质,微量的高级醇及多种维生素等营养成份。特别是酒中含有21种氨基酸,有8种是人体所必须,且含量居各种酿造酒之首,被誉为“液体蛋糕”
经贵州中医研究所论证及有关资料报道,黑糯米酒有“百药之长”的美称。直接饮用可消食化积、镇静安神、对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等病症有一定疗效,酒中所含花色苷成份还可抗衰老;烫热饮用,能驱寒祛湿、活血化淤,对腰酸痛、手足麻木、风湿性关节炎及跌打损伤疗效明显;若与鸡蛋、红糖同煮或冲服则可补充益气、强健筋骨,可防治神经衰弱、神思恍惚、头晕耳鸣、失眠、健忘等症状;与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力,滋补气血,之功效,对体质虚衰、元气降损,贫血之患者,是不可多得的补品。
总之,黑糯米洒融医、保、食、补为一体,适量长期饮用,有助于血液循环,促进新陈代谢,补血养颜,舒筋活血,健身强心、延年益寿,是一款不可多得纯天然的滋补品,是酒王国的黑珍珠。



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