通化葡萄酒股份公司_酒业简介

酒厂起源

　　处于白山黑水间的北大荒，其中段的吉林省一带，出产一种举世无双的特有品种山葡萄。这种野生的葡萄生长在自然环境，色素浓、酸度高，口味纯正，清香特异。其所酿出来的红酒，不论在口味及风味上，硬是与人不同，因而风靡全球。

　　位居吉林省的通化市，于1937年建立“通化葡萄酒厂”，以传统的酿法生产红葡萄酒。这个小酒厂，因其产品平常，不甚受人重视。上个世纪50年代末期，当地对该厂进行大规模的改进、扩建，加强技术水平，提升产品质量，并于1954年易名“通化葡萄酒公司”。起先投产红梅牌中国通化红葡萄酒，到了1958年，经五年反复试制而成的通化人参葡萄酒问世。及至1981年时，突然大放异彩，一口气推出通化红葡萄酒、通化味美葡萄酒及通化公主红（半干）葡萄酒三款。由于各种美酒属性迥异，滋味复美非常，此三酒遂席卷中国市场，进而畅销五大洲。

主要产品

通化葡萄酒

　　最先推出的中国通化葡萄酒，系以山葡萄为原料，而且在酿造时，采用陈酿与人工老熟的方法，藉以提高酒质。自上市之后，立即（同时也是中国首批葡萄酒）打入香港市场，旋被誉为世界葡萄酒中的一颗明珠，评价极高。此后畅销于欧、亚、美洲20余国。1965年时，更被列为中国国宴用酒，以迄于今。

　　接着问世的通化人参葡萄酒，系以吉林特产的人参酿制成人参原酒，再采用发酵和浸出相结合的方式，和山葡萄调配而成。由于此酒具有滋补强身、提神补气及促进新陈代谢等保健功效，畅销于东南亚诸国中。

　　后势颇被看好的公主红（半干）葡萄酒，系以公酿一号（即用玫瑰香葡萄与山葡萄接枝而成的新品种）葡萄为原料，再以优良葡萄酵母经低温发酵，陈酿而成。自上市以来，即受到久居中国的外侨及往来其间的人士推崇，号称“百喝不厌”。

品味殊荣

　　通化红葡萄酒属甜型葡萄酒，酒度15°，糖分为15%，总酸为0.5%至0.7%。酒液色泽清澈晶莹，红亮似宝石，果香与酒香浓郁，口感微涩，酸甜适度，余香绵延，风味显著，目前仍是该厂的主力酒。

　　通化人参酒则属甜型葡萄补酒，酒度为15°，糖分为17%，总酸为0.5%至0.7%，酒液色泽黯紫带黄，强烈明艳，具有人参特有的清香和山葡萄酒的酯香。

　　另，通化红葡萄酒及味美葡萄酒，均以山葡萄为主要原料；惟前者是与家葡萄合酿，后者乃浸以野玫瑰花精酿。这两款皆属甜型葡萄酒，酒度同为15°，糖分分别为14%及17%，总酸均是0.5%至0.7%。酒液全呈浅宝石红色，清亮透明。至于在风味方面，两者均醇厚温和，酒体丰满，后味绵长。惟味美葡萄酒因具有悦人的野玫瑰花香与独特的山葡萄果香，因而深受老人和妇孺的喜爱。此外，这两种酒皆曾在1983年被评为吉林省优质产品，另味美葡萄酒则在1990年独膺轻工业部优质产品称号。

　　最后，通化公主红葡萄酒属半干型葡萄酒，酒度为12°，糖分为1%，总酸为0.5%至0.7%。酒液呈宝石红色，澄清透明，以酒香果香谐调、醇厚柔细及回味绵长闻名。 

　　中国通化葡萄酒与通化人参葡萄酒皆被命名为吉林省名酒，并先后荣获国家优质酒、银质奖章以及轻工业部酒类质量大赛银杯奖。而通化公主红葡萄酒曾在1983年被评为吉林省优质产品，并在1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。现在积极规划开辟国际市场。