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酒厂厂志

河南民权红葡萄酒业有限公司_酒业简介

2014/8/24 11:38:28 浏览:747人  收藏

河南民权红葡萄酒业有限公司

酒厂起源

  黄河一旦泛滥,千里尽成泽国。这条东方巨龙,先后于1783年、1820年、1855年、1933年四度在今河南省民权县决口改道,遗留下40多公里长的故道,由西而东横亘县境。此处原本是风沙滚滚的不毛之地,经过居民长期不懈地改造,终于将大片荒漠化成结实累累的葡萄园。其占地面积在五万亩以上,为中国最大的葡萄产区之一。

  民权县是由杞、睢二县析置,古属睢州、京畿路。酿酒历史悠久,唐代即出美酒。如岑参诗云:“故人薄暮公事闲,玉壶美酒琥珀殷。颍阳秋草今黄尽,醉卧君家犹未还。”便是明证。宋代酿酒业鼎盛,质、量皆冠于中原。清代所酿的“苦露”,更流行于通都大邑。不过,这些都是黄酒。至于其酿制葡萄酒的历史,则迄今尚不满40年。

  民权葡萄酒厂创建于1958年。现所生产的两款著名红酒,分别是1961年投产的红葡萄酒,与1974年投产的“干红葡萄酒”。由于酒厂自投产以来,就非常重视产品的质量,曾进行了三次较大的技术改造,以致各款名酒的色、香、味均能长期保持稳定,遂赢得全球酒友的肯定及赞誉。

主要产品

民权红酒

民权红酒

  长城牌红葡萄酒又称民权红葡萄酒,它选用了黄河故道特产的佳利酿、法国兰及黑比诺(灰比诺)等优质葡萄为原料,经过分选、破碎、发酵及陈酿等工艺后,再以少量山葡萄原酒进行调味调色而成。自其问世以来,即受到各界的欢迎和好评。长城牌干红葡萄酒则以优质佳利酿、玫瑰香和晚红蜜等品种为原料,经过严格地筛选原料,加白砂糖控温发酵,原酒进行陈酿、勾兑、冷冻等工序酿制而成。因其质量特优,已成红酒的后起之秀。

品味殊荣

  红葡萄酒属甜型葡萄酒,酒度为14°,糖分为12%,总酸为0.6%。酒色棕红而明亮,具有鲜葡萄特有的果香和酒本身的醇香;酒味醇厚,风格独特;酸甜适中而爽口,以余香绵长著称。

  干红葡萄酒则为干(不甜)型葡萄酒。酒度为11.5°,糖分为0.4%,总酸在0.55%至0.75%间。酒液呈棕红色,澄清而透明;芳香馥郁,果香、酯香突出而典型。滋味微酸微涩,酒体丰满和谐,爽洌舒适可口,余香悠长不尽。

  红葡萄酒先于1963年在中国第二届评酒会上,荣获国家优质酒称号及银质奖章;其后,又在1984年膺获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。现远销至英国、日本及新加坡等国,市场反应不错。

  而干红葡萄酒也不同凡响,它曾于1979年、1984年在中国第三、四届评酒会上,荣获国家优质酒称号及银质奖章,且于1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖,再于1990年获选为轻工业部优良产品。现已内销于国内各大城市,并外销到欧、美20余国,是当今世界名酒之一。


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