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酒厂厂志

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司_酒业简介

2014/8/24 11:26:58 浏览:587人  收藏

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司

酒厂起源

  天津地近北平,其酿制的葡萄酒久享盛名。依据《天津志略》上的史料,“物产,葡萄酒……”,便知是当地的特产之一。1959年时,天津市农业局即辟建了“中保友谊葡萄园”,大量种植葡萄。1969年则在上址另建“天津市葡萄酒厂”,开始酿制红、白各式葡萄酒,成为酒市新宠。到了1980年,该厂的一个车间与法国人头马( Remy Martin)远东有限公司合作,成立中法合资经营“王朝葡萄酿酒有限公司”。起先是投产半干型白葡萄酒,紧接着于1983年及1984年连续投产王朝桃红葡萄酒及王朝干红葡萄酒两款。推出之后,极获好评,盛名至今不衰。

主要产品

王朝红酒

王朝红酒

  王朝桃红葡萄酒是选用天津地区生产的优质佳利酿葡萄为原料,采用20世纪80年代先进工艺,经破碎压汁、控温发酵、除菌过滤、隔氧操作、恒温瓶贮等一系列工序酿制。至于干红葡萄酒则系选用世界各种解百纳葡萄为原料,其酿酒工艺基本上与桃红葡萄酒相近,亦是经过破碎、发酵、陈酿、除菌过滤等工序酿成。

品味殊荣

  这两款葡萄酒,全具有于型葡萄酒的典型风味,酒度为l0°到30°,糖分小于0.4%,总酸0.6%至0.75%,大体一致;酒液透明晶亮及酒香与果香谐调这两项,也很接近。只是在颜色与气味上,确有差别。桃红葡萄酒呈桃红色,自不待言;其香气甚为浓郁。而干红葡萄酒则色呈宝石红,以香气怡雅著称。

  比较起来,桃红葡萄酒似乎更受到洋人的喜爱。它起初与干红葡萄酒一样,于1987年被评为天津市优质产品,进而在同年双获农牧渔业部优质产品封号。其后,桃红葡萄酒一枝独秀,先于1989年参加比利时在布鲁塞尔举行的第二十七届评酒会获铜牌奖,又在该年法国波尔多举办的国际评酒会荣膺金牌奖,一跃而成世界名酒。而在行销上,两者均畅销于中国各大城市及港澳等地,惟桃红数量较多。另都在新加坡、马来西亚、日本及澳洲等国家占有一席之地,普受海外消费者的欢迎。


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