中华白酒文化名词解释松鼠葡萄球菌

松鼠葡萄球菌 

    从洋河大曲中分离得到的细菌。属葡萄球菌属，能发酵甘露醇，可产生溶血素、杀白细胞毒素、肠毒素、凝血浆酶、透明质酸酶、溶纤维蛋白酶等，与致病性有关。