中华白酒文化名词解释糖单孢菌属

    茅台酒酒曲中微生物的一类，好气放线菌，基丝不断裂，气丝发育良好，生单个孢子，无柄或在短孢子柄上。基丝上不产生孢子，细胞壁Ⅳ型。