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调制酿造

中华白酒文化名词解释热曲

2022/8/22 17:17:16 浏览:1054人  收藏
热曲 
  踩制成型的曲坯进入曲房后,进入培养室培养,温度逐渐升高到顶点温度,然后温度逐渐降低到适当温度,此过程中的曲坯被称为热曲。


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