中华白酒文化名词解释曲蘖

  有酒曲、酒、酒税等含义。同义词有蘗、麴孽、曲懋等。取自《天工开物·下篇》第十七章，分为曲蘗、酒母、神曲、丹曲四节，主要讲述酿酒的技术及方法。