综合酒品集市藏品

调制酿造

中华白酒文化发酵栓测定法

2022/8/19 15:49:32 浏览：794人　　收藏

发酵栓测定法

在规定条件下，通过发酵栓(一种发酵排气装置)测定大曲发酵淀粉生成1o二氧化碳的量，以评价大曲发酵原料的产酒能力。

上一篇：中华白酒文化名词解释翻曲
下一篇：中华白酒文化二甲氧基苯酚