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调制酿造

中华白酒文化名词解释底曲

2022/8/19 11:54:17 浏览:773人  收藏
底曲
  指堆积糟下窖前,用喷壶盛 30%vol的酒尾 15 公斤,喷洒于窖底和窖壁四周,再撒麦曲粉15-20公斤,此即为底曲。


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