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调制酿造

中华白酒文化名词介绍传统糖化发酵剂

2022/8/19 9:38:23 浏览：1162人　　收藏

传统糖化发酵剂

指采用传统方法制作的糖化发酵剂，制曲过程仍以人工制作为主。例如，五粮液“包包曲”、酱香型白酒的高温大曲等。

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