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调制酿造

中华白酒文化---制曲工艺潮火期

2022/8/18 17:58:26 浏览：497人　　收藏
潮火期
清香型大曲培养阶段，霉菌、酵母菌从表面向里深人生长，曲坯温度猛升，此时温度最高、湿度最大，曲房又热又潮。


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