中国白酒文化--凤香型白酒发酵

凤香型白酒
以粮谷为原料，采用大曲为糖化发酵剂，经固态发酵、固态蒸馏、酒海陈酿、勾调而成的，不添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色、呈香、呈味物质的白酒。