5月8日
贵州茅台发布公告称，公司控股子公司贵州茅台名将酒业有限公司因股东双方合作期限届满将予以清算注销。
5月10日
迎驾贡酒发布招股意向书，公司本次拟公开发行8000万股，发行后总股本为8亿股，拟在上海证券交易所上市，并于2015年5月20日进行网上申购。目前，迎驾贡公司持股情况为，安徽迎驾贡集团持股31600.8万股，持股比例87.78%，联想投资持股1260万股，持股比例3.5%，光大金控创业投资持股1080万股，持股比例3%，中科汇通股权投资基金持股1080万股，持股比例3%，天津君睿祺股权投资合伙企业持股900万股，持股比例2.5%。倪永培持股792万股，持股比例0.22%。
5月10日
由泰山酒业集团控股的山东东平郡酒业有限公司揭牌仪式隆重举行，协会重要领导、著名行业专家多人出席了揭牌仪式。据了解，投资控股东平郡酒业，是泰山出于做强做大主业白酒、巩固地方区域市场而做出的战略决策。
5月11日
第93届全国糖酒会组展商工作会议在南京举行，标志着第93届全国糖酒会的组展招商工作正式拉开帷幕。第93届全国糖酒会定于2015年10月29日至31日在南京国际博览中心举行，将使用南京国际博览中心所有可布展场地，规划面积超过12万平方米。传统酒类、葡萄酒及国际烈酒共规划了四个馆，食品饮料规划了三个室内馆和三个室外广场，调味品规划了一个馆，食品机械、食品包装和食品科技各规划了一个馆。
5月12日
北京燃点酒业有限公司召开“燃点白酒——水火可相容暨燃点白酒与汾酒集团战略合作媒体沟通会”。这次合作，双方的战略意图显而易见，于燃点白酒而言，打造燃点的清香型产品，会更大程度满足用户不同需求。于汾酒集团而言，此次合作能够让一个老牌企业迅速与年轻人产生“摩擦”，占领年轻市场。
5月13日
茅台集团与黔东南州政府正式签订战略合作协议，为双方今后实现更多领域合作奠定了扎实基础。2014年，茅台集团与黔东南州政府合作，投资3.1亿元，以蓝莓产业大力支持山地农业发展。
5月13日
拉菲古堡发布其2014年份期酒，价格约为285欧元／瓶，与去年的期酒价一样，但比2012年的低14%左右。因此，到目前为止，最便宜的拉菲年份为2014年和2013年。
5月13日
中国陶瓷艺术大展暨首届湖南（醴陵）瓷博会在醴陵·世界陶瓷艺术城（醴陵瓷谷）完美收官。这是华泽集团进军文化产业的首个战略投资项目，华泽董事长吴向东表示，醴陵瓷谷将启动一系例后续行动，举行永不落幕的产业盛会，力争将醴陵瓷谷打造成为中国瓷谷。
5月18日
泸州老窖发布了《关于深圳证券交易所年报问询函回复的公告》。公告披露了泸州老窖股份有限公司销售公司回购已售商品的具体情况。同时，该公告称2015年3月4日，蔡秋全已辞去在泸州老窖股份有限公司的所有任职。张良双重任职问题将在2015年6月下旬董事会换届时予以解决。
5月18日
泸州老窖披露，已经预付5000万元拿到邓老凉茶西南区域的经销权，预计2015年将实现凉茶收入约6000万元，实现凉茶饮料和白酒销售资源的共享。
5月18日
汾酒股份公司召开2014年度股东大会。大会通过了股份公司一系列议案。汾酒集团公司董事长李秋喜会上表示，企业在六个方面基本调整到位。一是库存消化工作基本完成。二是市场化组织构架调整基本完成。三是第一批市场化招聘营销总监工作基本完成。四是主导产品线基本理清。五是服务平台基本整合到位。六是管理体制梳理工作基本完成。
5月19日
主要由五粮液投资的河南五谷春酒业股份有限公司战略新品金谷春新品上市会在河南信阳举行。该新品包括金谷春淡雅、精品系列，将基于“用户私有化”和“营销互联化”思维予以打造。
5月19日
以“龙藏岁月 香动世界”为主题的古井贡酒·年份酒浆无极酒窖开窖大典在古井质量生态园举行。本次活动主要围绕无极酒窖开窖启动仪式、“无极票号”揭牌和2015年新品发布、中国白酒与养生健康论坛、国医堂揭牌以及中法友好城市互动等环节紧密展开。
5月20日
甘肃最大的酒企金徽酒股份有限公司公布招股说明书。上述招股书显示，2012年、2013年、2014年金徽酒营业收入分别为9.76亿元、10.93亿元、10.13亿元。目前金徽酒总股本2.1亿元，前五大股东分别为亚特投资、英之玖、众惠投资、乾惠投资、怡铭投资，持股比例分别为73.704%、9.098%、8.190%、4.504%和4.504%。
5月20日
贵州茅台在贵阳召开股东大会，会上对2014年及2015年一季度业绩增长原因做了分析说明，同时重申2015年销售收入同比增长1%的目标规划，并对当前茅台公司面临的问题及未来发展方向与投资者做了交流。
5月20日
安徽口子酒业股份有限公司IPO通过证监会发审委审批，正式登陆A股，成为白酒行业第十七家上市公司、徽酒板块的第四家上市公司。2014年，口子酒业的营收虽然延续下跌态势下滑到22.59亿元，但是净利却同比上涨了6%，达到4.22亿元。
5月20日
五粮液在全景网互动平台上透露，德古拉系公司下属子公司开发的中式预调酒，是公司进入预调酒市场的试水。
5月21日
酒业著名技术专家陶家驰因病抢救无效去世。陶家驰老先生长期从事酿酒行业，在中国酒业德高望重。
5月21日
歌德盈香对外宣布并购也买酒。此次收购对价在5亿～6亿元，收购方式包括换股和现金。歌德盈香2013年全年主营业务收入为9679万元，利润总额为3697万元。