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明星产品“背后的思量”

2014/11/27 17:30:07 浏览:761人  收藏

  酒业调整期进入第二年,各大酒企在产品结构上的调整明显没有2013年那么大的动作了,也不像2013年一样集中“扎腰”、“恋小”了,而是变得更加理性,根据自身情况适时调整。记者根据酒企主推产品的意义和方向将上述产品简单归类如下,以期从中总结出本次糖酒会上主推产品的一些特点。

  第一,战略调整。西凤旗帜酒是这类产品的代表。在传统八大名酒企业中,西凤的销售额绝大部分是由包销产品贡献。当徐可强的新任领导班子接手后,力图改变这一局面,这决定了西凤酒企必须推出一款最具实力的新品。

  第二,价位下延。银剑南的推出即是出于这样一种考量。金剑南原是金剑营销公司运作的一款产品,逐渐发展壮大后被剑南春收编,纳入嫡系。凭借金剑南的畅销氛围,剑南春顺势推出银剑南占领百元价位段,亦成为理所当然的事情。价位下延推出新品的案例更多地发生在2013年,今年并未成为主流。记者认为,价位下延并不能解决难题,决定成败的还在于推出新品后的一系列落地措施。

  第三,旧品升级。代表产品为茅台、泸小二。进入调整期以来,茅台在产品结构上没有采取另出新品的策略,而是采取了降价和包装升级的方式。泸小二和江小白这类潮产品的卖点即是时尚、好玩,升级包装也在意料之中。记者认为,包装升级是在产品结构完善,原有产品活力有所丧失的情况下最好的一种推新方式,这降低了新品在推广层而的难度,同时不至于扰乱原有的产品体系。

   第四,布局市场。五粮液是此类推新酒企的代表。在相继并购了河北地区的永不分梨和河南地区的五谷春两家区域型酒企后,五粮液必然会在区域市场上发力。从目前来看,其主要动作即是推出区域型的产品,利用当地政府资源和地缘优势抢占区域市场份额。此类新品也比较特殊,记者认为这会成为并购型酒企未来的一个发展方向。

  第五,工艺创新。通过工艺创新来推新品的酒企代表非洋河莫属。应该说,强大的科研团队和坚决的创新精神使得洋河微分子能够成为众多新品中的亮点产品。在注重营销的酒业环境中,这种新品的投入产出比风险很大,因此大多数酒企推新只是在价位、渠道上做文章。洋河微分子未来的市场表现定论尚早,但它自上而下地研发产品,从产品本身关注消费者的需求,这是各个酒企需要学习的。


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