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品酒养生

怎样快速辨别不同香型的白酒

2014/7/24 17:22:38 浏览:261人  收藏

怎样快速辨别不同香型的白酒

  不同香型的白酒,在外观和感官上会有差别。消费者可以从下面所列举的特征来判断一种白酒属于那种香型。

  酱香型白酒  酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、幽雅,空杯留香持久。

  浓香型白酒  窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜,干净纯正。

  清香型白酒  酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。

  米香型白酒  口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

  凤香型白酒  无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。

  董香型白酒  清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。

  豉香型白酒  玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。

  芝麻香型白酒  芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净,具有芝麻香特有风格。

  特型白酒  酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,洒体柔和,诸味协调,香味悠长。

  兼香型白酒  目前国内有两种类型,一是酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;另一种是浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。


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