酿酒师、品酒师、调酒师三者之间因为名字相似而被很多“门外汉”区别不清，虽然都是从事酒类行业，但是他们的工作性质区别还是很大的。
品酒师是指通过亲自品尝葡萄酒来判断葡萄酒的颜色、香气、风味、余味、年份、产区、品种等有关葡萄酒的一切详细信息，进而根据这些信息来评定一款酒的整体质量，提出关于酿酒、调配、贮藏、开发新酒品等方面建议的人员。
酿酒师是负责葡萄酒酿造的专业人员。专业一点说是在酒类酿造过程中，从事指导生产工艺设计、参数控制等工作的人员。
调酒师大都至酒吧中调配酒精饮料的专业人员，侍酒师在中国同品酒师的概念有一定的重合，更倾向于与侍酒。
除此之外，酿酒师、品酒师、调酒师在职能及其专业技能上也有所不同，如想从事酿酒师、品酒师、调酒师其中一个职业，学习的侧重点也不尽相同。