白酒品牌买断商是酒业生态圈中不可分割的组成部分,在白酒发展中扮演着一种重要角色,它们或者主导品牌填补市场空白、做大市场规模的重要补充,或者是企业在主导品牌不足以树立和支撑市场竞争地位的情况下整合外部资源为我所用的战略选择之一。伴随着酒业突飞猛进的十年,无论从品牌数量还是市场规模上,买断品牌都得到了前所未有的膨胀和壮大。但在当前酒业转型的新形势下,买断品牌这一群体的生态同样正在经历深刻和剧烈的调整。
买断品牌遭遇窘境
买断品牌就像是白酒行业这条藤蔓上长出来的很多瓜当中的一个。在过去白酒行业高速发展的十年,买断品牌这一群体在发展特征上直接受到白酒行业整体发展态势的影响,在过去十年,白酒产品持续升级成为主流,整体价格档次大幅提升,价格带高度和宽度得到空前延展,而买断品牌在这一阶段也相应地表现出显著的升级态势,多数买断产品是中高端定位。
一方面,过去十年空前活跃的政商务消费带动了名酒回归的趋势,名酒的品牌价值得到空前释放,酒业呈现出量价齐升的盛世景象,中高端名酒的消费需求和消费活力空前高涨。这为名酒买断品牌的滋长提供了有利的基础条件和生长环境;另一方而,在名酒品牌的“主干”迅速膨胀的同时,买断品牌的“枝桠”也开始野蛮生长,紧跟名酒主品牌的价格攀升,买断品牌的价格定位也水涨船高,当名酒核心产品价格突破干元,定位于数百元的名酒买断品牌也开始屡见不鲜了。
但从2012年下半年开始,中国白酒行业迅速进入调整阶段,尤其是高端白酒的变局直接导致了买断品牌生存环境的巨变。在过去十年,中高端白酒的突飞猛进实际上带有无意识增长的成分,但买断品牌作为主导品牌“剩余价值”的分享者,也被酒业集体升级的洪流所裹挟,不可避免地带有一定的投机成分。而酒业形势的急转直下不仅让企业主导品牌面临较大的调整压力,买断品牌群体的生态也被完伞颠覆,陷入窘境。
买断品牌当前所遭遇的窘境主要体现在三个层面。
其一,高端白酒价格下行的压力导致买断品牌“失位”。高端白酒价格的下挫对于白酒行业的影响是系统性的、深远的,茅台洒从千元以上回归到800~900元的水平,五粮液价格也从千元持续回调至当前的500~600元价格带,高端酒价格下挫导致白酒行业价格体系的整体再造,而受到直接冲击的的是次高端、中高端价格带,目前来看,曾经定义为500~800元的次高端价格带,在高端酒价格下行压力下已经荡然无存,即使分布于300~500元价格带的白酒品牌也都深切感受到了这种价格压力的冲击。而这两个价格带正是名酒买断品牌普遍分布的区域。有这样一个现象:品牌买断商早前与酒厂谈妥的买断产品尚未下线,便已经注定了不盈利的命运,因为当初的价格定位是基于一种相对积极的价格预期而制定的,但怎奈当前酒业天气瞬息万变。
其二,消费需求大幅萎缩或者被替代。一方面,在中央强力反腐的相关政策导向下,政商务消费的需求和规模空前大幅萎缩,这也是导致中高端白酒集体沦陷的主要诱因。此前活跃的政商务消费不仅支撑起了高端白酒的销售规模,而且也支撑起了更加庞大的次高端、中高端白酒市场,政商务消费这把“旺火”沸腾了高价位白酒市场,而这种特殊消费需求一旦受到遏制,对于白酒行业便如同釜底抽薪。另一方面,茅台、五粮液等高端白酒价格的下行,也对定位于次高端、中高端的买断品牌产生了一定的消费替代效应,高端洒大幅降价进一步凸显了高端酒的性价比优势,从而激发了原先位于次高端、中高端生态层级的消费者的消费热情,而这在客观上进一步压缩了买断品牌的生存空间。
其三,买断品牌的一个普遍弱点是市场掌控力不足。如果说,当前的酒业转型是对一二线名酒企业转型的一个考验,那么它更是对买断品牌群体的一个空前挑战。买断品牌运营商普遍带有一定的投机性,在酒业处于黄金发展期的行业生态下,只要具备相对深厚的资金实力、人脉关系和名酒品牌这三个条件,一个买断品牌就能生活得很滋润——深厚的资金实力解决了与酒厂谈判的门槛问题;名酒品牌让买断产品具备了优秀的品牌背书;而人脉关系则是维系产品销售的主要纽带。多数名酒买断品牌的一个共性是主要依靠以人脉关系为纽带的政商务团购来维持运营,但中央空前的反腐力度在客观上极大地遏制了政商务消费的活力,这对单纯依靠政商务团购生存的买断品牌构成了直接和沉重的打击:买断品牌在市场渠道和营销职能体系的架构和发育上很不完善,就像没有市场根基的浮萍,一阵疾风吹来,也只能随波逐流。
2015年买断品牌运营商如何突破?
当前酒业新形势和新常态的形成对买断品牌运营商提出了新要求和新挑战。此番酒业调整在本质上是白酒消费结构和消费性质的转变,即白酒消费重心从此前整体比较活跃的政商务消费向市场化、大众化消费的转变;在产品和价格表现上,则体现为从以中高端、高端为主导向以大众酒为主导的转变。酒业新形势和新常态要求买断品牌必须顺势而变,否则只能被湮没在历史洪流之中。
2015年买断品牌该如何应变呢?首先,买断品牌应该强身健体,适应新形势,进化和健全自身的市场网络和营销职能体系,从品牌买断商向真正的品牌运营商转变。之前,一些名酒买断品牌的生存方式非常单一,以团购为生,但团购市场空间的迅速萎缩使这种单一逻辑的生存模式被无情颠覆,要生存就要让自己“长出腿来”,以前这些买断品牌在运作上更像是“空军”,而当前新形势则要求其加速向“陆军”演变和进化。高端、次高端市场已经不能“养活”以往那么多的品牌,只有少数真正具备高端酒基因的名酒品牌有生存资格和生存空间,名酒买断品牌们只有积极向大众消费市场靠拢才能找到自己的新位置和新空间。若要在虎视眈眈的大众白酒市场争夺中有所斩获,买断品牌就必须扎实构建自己的渠道网络和营销体系,从根本上提升自己的落地能力和市场掌控力,未来,只有具有市场掌控力的品牌才有主导权和话语权。
其二,买断品牌的产品再定位。高端白酒生态的恶化导致了白酒价格带的整体下挫,在白酒行业的食物链上,买断品牌的层级也相应降低,目标群体发生了变化,产品定位也必然进行相应调整,产品再定位实际上是买断品牌重新构建新生态的过程。产品再定位主要集中在三个层面:一是产品价格。价格是产品定位最直观的标签,买断品牌顺势向下调整产品结构,从白酒食物链的高一层级过渡到低一层级,在价格上与全新消费群体的现实需求和实际购买力相对应。二是产品形态。产品定位的转变也直观地体现在产品形态上,当前一些小规格白酒产品和个性化产品的不断涌现,就反映了当前酒业转型的方向。产品定位体现消费需求,产品形态作为产品定位的一部分,其调整创新也体现了品牌运营者对新消费需求的迎合。当前最突出、最具代表性的行业现象之一就是小酒盛行,白酒规格降低不仅迎合了大众消费的心理价位,而且提高了消费的便捷性、随意性和白由度。三是品牌文化再造。在降规格的同时,小酒还在品牌文化上凸显个性、自由的精神气质,比如泸州老窖泸小二、习酒小习酱等,试图与大众消费者形成心理和情感共吗=这是买断品牌产品再定位的三个层面。
其三,买断品牌要适度保持与主品牌之间的距离,不能完全被主品牌的光芒所掩盖,同时要形成和保持白己的品牌个性。在品牌打造上,买断品牌不能单纯依附于主品牌的光环,还要持续打造和凸显作为买断品牌的个性和差异化,从而强化消费者的品牌定位和独立个性认知。
其四,建立自己的根据地市场。放眼白酒行业,不乏前些年借势迅猛发展,但进入调整期却迅速衰落的白酒品牌,这一类品牌的共性之一便是地面工作的严重缺失和地面营销体系的不健全,具体体现就是没有形成真正能为自己输血的根据地市场或者重点市场,市场业绩几乎都是靠人脉关系堆积起来的。这同样是买断品牌中普遍存在的一种现象。立足区域,深耕市场,再由点到面,买断品牌要适应和回归这种最基本的市场逻辑,否则就是无源之水,无根之木。
此外,不妨换一个角度来思考买断品牌的突破之道。既然买断品牌普遍在渠道网络和市场营销体系构建上先天不足,那么能否尝试颠覆酒业的传统思维,以全新的思维和模式进行品牌和市场运作呢?在移动互联时代,太多成功的品牌案例正在颠覆和刷新着我们的思维方式,而白酒业与移动互联时代的对接还处于探索期。拥有深厚资金实力的品牌买断商能否依托移动互联时代积极开展商业探索创新,从而构建全新的商业模式,这是一个值得期待的命题。
可以预见的是,2015年将是白酒买断品牌艰难的一年,也将是至关重要的一年。新时期,买断品牌必须直而转型,一方面落地生根,一方面积极创新,唯有如此,品牌买断商才能在被别人动了“奶酪”之后重新找到属于自己的下一块新“奶酪”。