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品酒养生

有的人喝酒为什么会脸红、脸白

2014/8/20 15:35:19 浏览:224人  收藏

  喝酒引起皮肤发红的物质不是乙醇,而是乙醛。那么乙醛是从哪里来的呢?人们饮酒后,酒体中的乙醇进入人体内,经过一系列生化反应,其中部分会转化成乙醛,而乙醛会引起末梢血管扩张,从而引起脸红现象。人体对酒精的分解主要靠乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶这两种物质。如果喝酒的人体内含有乙醇脱氢酶而没有乙醛脱氢酶,喝酒过程中乙醛在体内累积不能快速地代谢,就会引起脸红。1~2小时以后,脸红可能会褪去,这是由于肝脏中P450将乙醛转化成了乙酸,进入TCA体内循环而被代谢掉。

  同时也能看到另一种现象,正好相反,有些人喝酒时越喝脸色越发白。习惯上,这类人给人的感觉是酒量很大,其实不然,这类人肝脏最容易受损伤。因为喝酒脸白的人体内既无乙醇脱氢酶,也无乙醛脱氢酶,乙醇只能直接在肝脏中慢慢被氧化分解,乙醇在肝脏中长时间停留累积极易造成肝脏损伤。

  也有人会问,那些酒量大而且又不容易喝醉的人是怎么回事呢?是因为这些人身体内既含有乙醇脱氢酶又含有乙醛脱氢酶。如果两个酶都是高活性的,那么在喝酒过程中酒精会迅速反应转变成乙酸进入身体的TCA循环,从而以大量发热出汗的方式将酒精排出体外。但是这类人是少之又少的!


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