醉酒对人的身体伤害很大，特别是长期酗酒，会损害很多身体器官和神经系统。但是人生天地间，一生喝酒能够保持适量不醉，似乎难上加难。存某些场合偶尔大醉、微醉是在所难免的，但是喝酒微醉对人也有伤害，这就需要采取一些有效的方法，减轻醉酒的伤害，保证身体的健康。但不管什么解酒之法，都不会真正地消除醉酒的危害，只不过是亡羊补牢的一种无奈之举。如果酒醉得很重，就不要依赖于自行解酒，一定要到医院采取医疗措施，以免发生意外。
在几千年的饮酒历史中，中国民间与现代医学发现和总结出很多解酒方法，在一定程度上可以缓解酒精对人的伤害。基本的解酒方法有以下几种，以供参考。
水果解酒
苹果解酒：榨汁或者生吃。
柿子解酒：取几只鲜柿子，去皮食用，酒前食用不易醉酒，醉后食用，可以醒酒。橘子、鲜橙解酒：可吃几个橘子或鲜橙，也可榨后饮用鲜汁。
生梨解酒：吃梨或挤梨汁饮服。
橄榄（青果）解酒：橄榄10枚，可以食用，充分嚼食，或取肉加冰糖煎服。
甘蔗解酒：甘蔗l根，去皮，慢慢嚼食或榨汁服。
杨桃解酒：醋渍杨桃1个，加水煎服。
西红柿解酒：西红柿榨汁，若加入少量食盐，效果更好。
葡萄解洒：饮酒前吃葡萄，可预防醉酒。饮后吃葡萄或喝葡萄汁可解酒。
西瓜解酒：酒前食用可以增加酒量，酒后食用可以解酒。
香蕉解酒：取l～3根香蕉食用可以解酒，减轻心悸、消除胸闷。
饮食解酒
将白菜、黄瓜、萝卜、甘薯、芹菜、鲜藕等切丝或薄片加糖、酷凉拌食用，可以解酒。
绿豆解酒：适量绿豆，洗净捣烂，开水冲服或煮汤服。
三豆解酒：绿豆、红小豆、黑豆各5 0克，甘草15克，一同煮烂，豆、汤一起服下。
豆腐解酒：豆腐能解乙醛毒，宜多以豆腐类菜肴作下酒菜。
皮蛋解酒：取1～2只皮蛋，蘸醋服食。
食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。
生姜解酒：取一小块生姜含口内，可止酒后呕吐。
海蜇解酒：用1 0 0克鲜海蜇，加水煎汤饮服。
蛋奶解酒：将生蛋清、鲜牛奶煎汤服。
米汤解酒：可取浓米汤加入白糖饮服。
糖水解酒：取适量白糖用开水冲服。
食醋解酒：食醋烧l碗酸汤，服下。食醋1小杯（20～25毫升），慢慢服下。
酸奶解酒：喝酸奶，可保护胃黏膜，延缓酒精吸收。
蜂蜜解酒：喝点蜂蜜水会有效减轻酒后头痛的症状。
药物解酒
葛花解酒：葛花1 0克，水煎服，解酒效果甚佳。
酸枣葛花根解酒：酸枣、葛花根各10～15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
解酒：田螺、河蚌、大葱、豆豉各适量。田螺捣碎，河蚌取肉，同大葱、豆豉同煮，饮汤一碗，治饮洒过量，不醒人事。
菱角、鲜菱草茎解酒：老菱角、鲜菱草茎，共150g，水煎服。
枳棋子、葛花解酒：枳棋了、葛花各10～15go煎煮或泡盐汤，多服。
樟脑片葛根解酒：樟脑片5 g，葛根5 g，泡开水，冷后饮用。饮酒前服用，可防醉酒。
RU21安体普复合片解酒：目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的最好药物。
高浓度膳食纤维素片解酒：酒前半小时服用（服用后需要饮足量白开水），可以减少酒精对肝脏和身体的伤害。
维生素C、B解酒：于酒前半小时内服用，可预防酒精中毒。复合维牛素B也比较有效。
酒精中毒较重、近于昏迷，且时间小于1小时者，应先行立即采取人工催吐（禁用阿朴吗啡，以免加重乙醇的抑制作用），然后送医院治疗，否则可能贻误时机，丧失抢救生命的最佳时机。