中华白酒文化制曲工艺绿衣观音土曲

  又名绿衣小曲、绿曲、南曲。一种酿造小曲白酒用曲，包括引曲(曲母、种曲)和土曲(成曲)两部分。具有独特的功能微生物组成和制作工艺。