综合酒品集市藏品

调制酿造

中华白酒文化名词介绍大曲三系

2022/8/19 11:26:49 浏览：1052人　　收藏

大曲三系

指大曲中的菌系、物系、酶系，即大曲中的微生物类群、大曲制作过程中原料转化形成的各种物质以及微生物分泌的各种酶。

上一篇：中华白酒文化低碳模式制曲
下一篇：中华白酒文化名词介绍大曲分类