中华白酒文化---烧酒的酿制工艺

烧酒
以高粱、玉米等含淀粉原料，采用固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑等传统工艺或以固液结合的现代新工艺酿制而成的不确定香型的白酒。