中华白酒文化---山楂酒

山楂酒
取成熟的山楂捣至半碎，加入缸中，也可加少量黍米饭。山楂也可用甑蒸至半熟，然后加入酒曲进行发酵。此酒味甘淡，不醉人，具有消食的功效。