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藏酒认知

葡萄酒使用螺旋盖有何优势?

2017/8/9 18:28:00 浏览:273人  收藏

  软木塞包装是旧世界葡萄酒的标砖包装,而螺旋盖作为新世界的创新包装,因其严密的包装和易于开瓶的的便利性得到更多的应用。

  杜绝葡萄酒出现异味,防止软木塞污染

葡萄酒

  软木塞一般是由栓皮栎树皮制成,用这种树皮加工的木塞柔软而富有弹性,接触酒液后会处于膨润状态,可以良好地密封酒瓶,阻隔空气的入侵;同时,软木塞有很多细微的孔隙,虽然经过挤压会消失,但在漫长的贮存岁月里,这些“消失的孔隙”却可以使葡萄酒能够维持适度的呼吸。但是软木塞对周围环境的湿度要求高,只有用一定的湿度来保持湿润才能够紧紧密封住瓶口。否则,很容易产生一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质,从而形成“软木塞污染”, 被软木塞污染的葡萄酒闻起来有一种发霉和湿纸板的味道,这样会直接影响红葡萄酒的品质 ,但如果是用螺旋盖包装的红葡萄酒则不会出现这样的问题。

  易于开瓶

螺旋盖

  想要打开一瓶软木塞包装的红酒,没有开瓶器的帮忙,那几乎是做不到的;可如果是螺旋盖包装的红酒,只需拧开盖子即可品尝红酒的美味,仅仅是这一点的改进,不知帮助了多少人圆了及时享受美酒的小心愿。

  易于贮藏

葡萄酒

  螺旋盖包装的酒瓶,因其密封性能更好,对存放湿度要求不大,因此更有利于保持葡萄酒品质稳定,使得葡萄酒的微妙之处会保持更长的时间,另外,使用螺旋盖酒瓶来储存葡萄酒能让白葡萄酒口感新鲜,红葡萄酒果味更浓郁,即使对于已经开瓶的红酒而言,螺旋盖包装的红酒在贮藏品质上也更胜软木塞包装。

  许多消费者仍对螺旋盖葡萄酒比较廉价,甚至怀疑能否陈年,但无法阻挡,螺旋盖在澳大利亚和新西兰被广泛使用,甚至新西兰多达90%的葡萄酒使用螺旋盖封口,那些有橡木塞情怀的消费者,恐怕要试试放一下了。


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