河北祁州酒业有限责任公司_酒业文化

安国古称祁州，是闻名天下的“药都”、“天下第一药市”，也是中国白酒的发祥地之一。苏东坡在此著有《中山松醪赋》，关汉卿用“玉液金瓶，醉卧西楼”赞美祁州美酒。1941年，冀中军区接管了建立于清代光绪年间的南马村张家烧锅，建立了“冀中四一酒厂”（河北祁州酒业前身）。改革开放后，河北祁州酒业迎来发展的春天，新体制的建立完善，辅以传统的酿酒工艺，使祁州酒香飘四海。

草到安国方成药  酒出祁州始生香

安国古称祁州，祁州古镇始于东汉，地处华北平原腹地，京、津、石三角中心地带，是全国最大的中药材集散地，素以“药州”、“药都”和“天下第一药市”享誉海内外。这里的中草药闻名世界，有“草到祁州方成药，药经安国始生香”之说，享有“祁州药材名天下”之盛誉。

安国不仅是闻名天下的药都，也是著名的酒乡。《祁州志》记载：“祁之水甘美，民擅酿，酒甘冽，客甚悦之，至祁者多自醉忘返”；“酒，祁所产，有蒸老酒（即白酒）、枣酒、东坡酒等”。

祁州作为中国白酒的发祥地之一，烧酒历史源远流长，酒文化底蕴丰厚。

“安国药、祁州酒”如两颗璀璨的宝石镶嵌在安国的历史画廊上。

唐人喜爱千日醉  苏子钟情松醪香

唐代，安国即有“中山醉”酒。安国人张昌宗《少年行》诗中的“中山醉”酒即为安国酿造。

宋代大文豪苏东坡，虽酒量不大，但极爱喝酒，他一生写了很多与酒有关的诗文，脍炙人口的《中山松醪赋》，就是一首流传千古的佳作。

祁州烧酒起于元朝。明清年间，依托繁荣的药王庙的市场，祁州古镇的民丰、义丰、隆昌等8家酿酒作坊的酒深得药商青睐，酒香传遍九州大地。

伟大的戏剧家关汉卿是安国人，晚年回到家乡安国后，曾用“玉液金瓶、醉卧西楼”之句赞誉家乡美酒。他还曾写了很多与酒有关的诗句，相信与安国美酒醇香味美不无关系。

百年烧锅承古艺  四一酒厂美名扬

1941年，冀中九分区来到安国的南马村，接管了张家烧锅。众所周知，酒精须到达75度才能实现良好的消毒效果。而张家烧锅以红粮为原料，采用老五甑技术酿出的白酒刚好76度。为此，聂荣臻司令员抽调人员，接管了这家作坊，作为生产代酒精供应场所。因酒厂于1941年建立，酒厂按接管时间命名为“冀中四一酒厂”。从此，四一酒厂跟随部队转战南北。

四一酒厂酿制的酒，除供饮用外，主要用于医疗消毒，为革命战争的胜利立下了重要功勋。不仅如此，“四一酒”有时还充当军用品，在抗敌杀敌中另立新功。解放后，冀中民丰烧锅受河北省专卖事业公司定州专区管理，更名为安国制酒总厂，下设5个分厂，后随着行政区划分，1955年由保定公署地方工业局管理接管，与各分厂脱离，更名为安国制酒厂。

神州大地春光美  老厂焕发新气象

祁州酒业的发展历史，可以归纳为四个阶段。第一阶段，1947年安国建厂至大跃进前期；第二阶段，大跃进时期至1978年十一届三中全会前；第三阶段，1978年至1997年；第四阶段：1998年至今。

建厂初期，酒厂占地仅20多亩，职工80多人，固定资产4万多元，生产的白酒大多为散装、大桶装。上世纪60年代初，酒厂员工增加到500多人，逐步使用瓶装，进一步实现机械化。

1978年，党的十一届三中全会召开，改革开放的春风吹遍神州大地，祁州酒厂也走入良性发展阶段。1979年，酒厂对陈酿车间投资30万元建立150个窑池，占地面积达到 60多亩，全面进入到机械化时代。1991年，安国县撤县建市，安国县制酒厂随之改为“安国市制酒厂”。为扩大生产规模，祁州酒业征地200亩，扩建了新厂。企业管理不断进步，开展了全面质量管理，成功争创了河北名牌。

秉承古老酿酒艺  延续千年味悠长

改革开放后，为适应企业发展，1998年元月，河北药都集团投入资金1200万元控股改制成立河北祁州酒业有限责任公司。2007年6月，企业开始二次改制，此次改制国有股份全额退出，职工身份全部置换，彻底摆脱旧体制的束缚。

2012年，公司先后投资4000余万元，对厂区道路、供水、排水、供电、绿化等重新设计施工。在技术更新方面按照规范标准，改建白酒生产车间、厂房、制曲车间、酒库等工程，并更新了包装车间全部生产线，不锈钢输酒管道1500多米，不锈钢周转桶56个，酒坛封口全部改为棉垫加青石板。制酒车间铁质冷却罐、打浆罐更换为不锈钢罐。所有与酒直接接触的容器、设备、管道全部更换为不锈钢材质，从源头避免了塑化剂的产生。目前，祁州酒业下设固体车间、灌装车间、果酒车间、纯净水等生产部门，拥有白酒发酵池1200个，灌装流水线8条，果酒生产设施及纯净水生产设施各一套。公司以白酒为主，多业并举，还成功开发出益生之道养生酒系列，主要产品有：祁州陈酿系列、祁州大曲系列、真酒系列、祁州牌系列白酒;养生系列药、果酒；纯净水等几大类上百个产品，全方位满足高中低档市场需求。

传统纯粮酿酒成本高、周期长，祁州酒业一直秉承纯粮酿造、固态法发酵的传统古老工艺酿酒，所以生产的酒甘美醇厚，韵味悠长，深得顾客喜爱。
传承800余年的酿酒工艺，历经109个春秋的风雨征程，祁州美酒随四海药商流传华夏，四海万民因“安国药、祁州酒”结缘祁州，成就了一则佳话，造就了一个传奇。