2015年茅台、五粮液大概率的价格基调就是“稳”。而且，从中长期看，它们的价格上涨将是大趋势。
就像国家高层的一举一动都能引发人们的解读，时尚明星们的一点点绯闻都能点燃社会盥论的热情一样，高端酒的风吹草动也牵动着整个白酒行业的神经。2014年高端酒价格是白酒行业最主要的热点之一，而2015年高端酒价格能否稳中有升也必将仍是行业焦点和最大悬念之一。
读懂高端酒价格的本质
要明确2015年茅台、五粮液价格是否能够稳中有升，是一件很困难、也很冒险的事情，因为价格只是企业品牌战略和市场战略的组成部分之一，它与企业的战略导向直接相关，并与品牌价值、市场需求、渠道供应等其他方面有机联动：所以，要明确2015年茅台、五粮液的价格走向，就必须从企业的整体战略选择入手。
当前形势下，高端酒企的战略选择主要基于市场需求层面的变化。当前高端白酒的困境是以高端酒曾经的量价齐升为背景的，在市场经济条件下，量价齐升是不符合市场经济规律的，这种畸形的增长方式最终让高端白酒骑虎难下。高端酒消费的急刹车让高速奔驰的高端酒行业而临着如何向新常态平稳切换的难题，旧的市场平衡被打破，而新的市场平衡亟待建立。
高端酒的战略转型在本质上就是寻求新的量价平衡点。在主观上，高端酒企肯定希望以最低的价格下调幅度来换取最大的市场销量，但事实上，从一般经济规律来看，两者呈现反比例关系，价格越低，销量越大，反之，价格越高，销量相对越少。而困扰高端酒企完全以市场规律为依据进行战略选择的，主要有以下几方面因素：
其一，高端酒之间的竞争占位。高端酒对于企业建立战略地位的重要性不言而喻，所以高端酒企在价格战略上很难做到完全以我为主，以市场为导向的纯粹调整和转型，往往是参照竞争对手的动作再作出相应调整，竞争参照是高端酒企价格战略选择的重要动机和考量因素。
其二，高端酒企面临的非市场压力。茅台、五粮液都有国企背景，实际控制人分别是贵州省政府国有资产监督管理委员会和宜宾市政府国有资产监督管理委员会。地方政府的无形之手以及酒企高层面临的业绩持续增长压力，成为困扰一线高端酒企完全市场化决策的掣肘因素，导致了酒企调整动作“变形”。面对市场需求大幅萎缩，酒企的自然反应应该是降价或者减少供应量，但实际上高端酒企业在价格战略调整上所希望的理想状态是：能不降就不降，能少降就少降；而在市场供应量上，高端酒企却希望出货能够最大化。有这样一个现象，面对已经开始变化的新形势，高端酒企并未提前主动应变，而是在市场前端和渠道压力的倒逼之下才被动应变。这种矛盾的心理和动作上的“变形”，实际上折射出一线高端酒企在体制上存在的消极因素。
其三，消费者买涨不买跌的消费心理。高端酒其实跟房地产市场是一样的，消费者追涨消费的特征非常明显。所以高端酒企在价格调整上异常谨慎，如何积极影响和引导消费者的价格预期是一个不容小觑的问题。所以高端酒企在价格调整上首选的做法不是直接降价，而是变相降价，以补贴形式完成实质上的降价。2015年茅台、五粮液价格能否稳中有升，在一定程度上也取决于消费者价格预期的重建。
其四，出于对白酒行业价格空间和生存空间的考量。以茅台、五粮液的品牌力，将产品价格一步调整到位，实现动销最大化并非难事，但茅台、五粮液倘若这样做，对于整个白酒行业将是灾难性的。高端酒价格下跌已经将次高端价格带吞噬殆尽，如果进一步挤占中高端白酒的价格空间，白酒行业的“普罗大众”将叫苦不迭。作为行业领头羊，无论从其行业地位或者行业责任来讲，这种隐形压力是始终存在的。
面对新形势，高端酒进行战略选择的动机是复杂的，这也是导致高端酒价格调整“变形”，不能反映市场经济规律的根本原因。2015年茅台、五粮液能否稳中有升，将取决于它们如何处理这种复杂的利益关系。
解读茅台、五粮液战略调整
2015年茅台、五粮液的价格走势将取决于其当前及后续的调整导向。过去量价齐升的增长方式是背离市场经济规律的，实属反常。茅台、五粮液若要重新构建自身的高端酒战略，从长期来看，必须从市场经济规律出发，寻找全新的量价平衡点。同时，从企业战略构成来看，高端酒只是企业战略这一盘棋中的一个棋子，高端酒的难题往往需要系列酒的联动来破解，所以系列酒将成为茅台、五粮液扭转高端酒价格体系的关键。
无论茅台的“逆势”放量，还是五粮液的顺势降价，2014年都是高端酒折腾的一年，而从2014年年底经销商大会所释放的调整讯号来看，限量、控价以及全面激活系列酒成为最主要的关键词。
在2013年、2014年连续面向空白市场放量的背景下，茅台表示2015年的市场供应量将不会高于2014年；而五粮液则向全国经销商明确表示，2015年52度五粮液、五粮液1618以及五粮液系列酒将不会降价。价格管理将成为茅台、五粮液2015年的主体战略之一。
同时，两者在激活系列酒上给予了空前的力度。茅台集团董事长袁仁国在报告中首次提出打造大茅台品牌集群，品牌建设要实施“133”战略，即倾力打造一个世界级核心品牌茅台；以华茅、王茅和赖茅为核心的3个战略品牌；包括汉酱、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒在内的3个重点品牌，以及若干个区域品牌。茅台不仅专门成立了贵州茅台酱香酒营销有限公司，将汉酱酒、仁酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等系列酒注入其中专业运营，而且还专项运营赖茅酒，成立了贵州赖茅酒业有限公司，由茅台股份控股并引入战略投资者，重启赖茅商标。而五粮液在成立五粮液事业部，并加速推行基于区域平台商的直分销模式的同时，也将致力于推动“1+5+N”品牌战略的落地，而且也有望将系列酒进行独立化、公司化运作。
在一定程度上，是量价齐升的增长导向让高端酒企积重难返，这种背离市场规律的增长导致了当前高端酒的不堪承受之重。量价齐升进一步放大了茅台、五粮液的核心单品价值，加深了两者对核心单品的依赖度，而助推茅台、五粮液量价齐升的主要是一些非市场化的需求（政商消费），但当这种非市场化需求的泡沫迅速破灭，高端酒的大厦便岌岌可危，为了保持动态平衡，高端酒企必须重新定位、构建高端酒战略，达到一种以市场规律为基础的量价平衡点。
显然，茅台、五粮液在2014年出台的一系列调整举措和方向基本体现了这一调整逻辑。一方面，针对高端酒采取限量控价措施，虽然这些举措很难让高端酒价格调整一步到位，新的量价平衡的达成必然是一个重新定位、试探、再定位的不断重复调整修正的长期过程，但明确限量控价的政策导向毕竟是迈出了战略转型的第一步，所以2015年高端酒大概率的价格基调就是“稳”。另一方面，系列酒发力将为高端酒调整赢得时间和空间。系列酒的成长速度将在很大程度上决定着高端酒解困的时间表，系列酒的壮大必然为高端酒大幅减压，使高端酒更加从容地转型，更纯粹地按市场规律出牌。
从短期看，2015年茅台、五粮液价格企稳的概率较大，从中长期来看，高端酒价格上涨将是大势所趋，伴随着系列酒的激活和逐步壮大，高端酒量价重担一肩挑的历史将结束，高端酒的游戏规则将真正回归市场规律，回归物以稀为贵的基本商业逻辑，酒企也将重新掌握高端酒战略的主动权。
从短期看，2015年茅台、五粮液价格企稳的概率较大，从中长期来看，高端酒价格上涨将是大势所趋。