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世界啤酒巨头“百威”开始在中国卖“苹果酒”

2017/6/19 11:48:05 浏览:855人  收藏

世界啤酒巨头“百威”开始在中国卖“苹果酒”

  “百威英博”是全球领先的酿酒制造商,百威啤酒享誉世界,现在又有新的动作,开发苹果酒,已开始在中国市场大力推广。在百威这样的大型跨国企业的猛攻下,中国的消费者对果酒会有什么反应?国内的果酒企业应当如何思考和发展?

  近日,由黄磊、赵又廷、海清、张钧甯、何炅等一线大腕明星出演的《深夜食堂》在浙江卫视、北京卫视、 江苏卫视三台联播,刚播出两集,就引起了许多观众和网友的吐槽,原因是“植入广告”太多,关于泡面、面膜、食用油......还有“苹果酒”。但在国外,“植入苹果酒”的方式很不一样,通过很多影视作品将苹果酒与人文历史渗透在一起。例如:1960年法语电影《诺曼底苹果酒客栈》、2015年英语电影《罗西与苹果酒》。

  《深夜食堂》剧中几位单身女青年常常深夜聚集在一起,无论是快乐的,还是烦恼的,或者是悲伤的,都要一起喝一个,有时用杯,有时用瓶,为的是找一种“微醺”的感觉,这种感觉就来自“苹果酒”。

  剧中植入的苹果酒广告是来自世界知名啤酒品牌“百威”,百威是1995年进入中国市场,很快就成为行业主导品牌,成为“啤酒之王”。百威英博旗下拥有200多个品牌,中国本土的哈尔滨啤酒就是其中一个。但是如此成功的啤酒制造商为什么要选做苹果酒?

  苹果酒,顾名思义是一种用苹果为主要原料,经破碎,压榨,低温发酵,陈酿或调配而成的果酒。这是一种新产品吗?是,也不是。苹果酒在中国,市场和消费还比较冷淡,会误以为是近几年才刚刚兴起来的新酒种,但是在国外,苹果酒是产量仅次于葡萄酒,流行于欧、美、澳等国家,公认的世界第二大果酒,是国际饮料酒市场的一大热点。

  据百科资料介绍,苹果酒在世界上已经有很长的历史。诺曼征服时期的英国,就有了苹果酿酒的历史。诺曼征服之后,英格兰寺院中开始有了关于苹果酒的确切记载。在肯特郡、萨默塞特和汉普郡等这些主要的苹果种植区,多数庄园有自己的压榨设备,并且能够酿制出自己的苹果酒。在公元1367年Sussce的记录中,就有3吨苹果酒卖55先令的史料。中世纪时期,在肯特郡苹果酒的酿制已经成为一个很重要的行业。亨利二世在位时,肯特郡的酿酒作坊就因为生产的加香苹果酒而承名遐迩。

  苹果酒的生产和消费在欧洲、美洲和澳洲等传统的葡萄酒生产国家已经非常普及。苹果酒成为列葡萄酒之后的一大新酒种。

  在法国苹果酒(Cider)的年产量约为30万吨,仅诺曼第地区年产万吨以上的苹果酒厂就有六个,“Cider”在英国年产量1996年高达52.8万吨,24%的消费者饮用苹果酒。据有关资料介绍,美国1997年干型苹果酒(hardCider)的消费有370万加仑,到2000年底的苹果酒消费可以达到1100万加仑。

  新中国成立以后,中国的酿酒技术有了长足的进步,果酒生产也有了很大的发展。苹果酒作为果酒中佼佼者也曾有过短暂的辉煌。在1963年、1979年和1984年全国评酒会上,辽宁的熊岳苹果酒被评为国家优质酒。此外,辽宁瓦房店酿酒厂生产的“高级苹果酒”和四川江油市酒厂生产的苹果酒也曾获得省优和部优称号。1981年,一种半甜型的起泡酒——烟台苹果香槟在胶东半岛问世。2016年,中国果酒产业科技创新战略联盟发起了首届“我最喜爱的果酒”全国大型评选活动,两款苹果酒获得最高奖“金果奖”。新一批苹果酒品牌也在崛起,例如陕西咸阳“马栏山”、山东烟台“果哒”等。它标志着我国苹果酒的开发迈上了一个新的台阶。随着葡萄酒热的兴起,也带动了果酒业的发展,产生了一批档次较高的果酒产品。这类高档果酒的开发一方面是市场需求的结果,另一方面也反映了我国酿酒技术的提高,它标志着我国果酒业的发展又进入了一个新的繁荣时期。

  剧中所推出的苹果酒产品市场价约10至15元不等,目前与国内生产的苹果酒价格相比低很多倍。这应引起国内所有果酒企业需要慎重思考的问题。果酒的消费定位应该是怎样的?这块蛋糕我们能够切到多少?


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