由中国酒业协会主办、山西杏花村汾酒集团有限责任公司承办的“《中国汾酒史》首发仪式”，6月17日上午在北京隆重举行。
《中国汾酒史》以滥觞6000年前仰韶文化山西杏花村遗址为开端，阐述汾酒文化伴随5000年中华文明史之铿锵步履，抒发与儒释道文化主干之和谐融合，回溯与诗经、唐诗、宋词、书法、绘画之殷切亲情，汾酒6000年文化史、1500年名酒史、800年白酒史、300年品牌史跃然纸上，天造地设，清香绝唱，喟叹“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，不啻是“杏花村汾酒文化学”扛鼎之作。
首发仪式前，中国酒业协会理事长王延才接受了记者的采访。王延才理事长指出：“汾酒是历史的，更是时代的。杏花村汾酒为什么好，关键是精湛的质量。质量是杏花村汾酒的生命。没有几十年几百年如一日的汾酒质量就是没有汾酒的历史，也就没有汾酒的荣耀。
汾酒人既坚守品质，又坚守文化。他们的内心里有一种坚守文化、积累文化、弘扬文化的力量，必然会在文化上不断攀上新的高峰。中国酒魂，是汾酒文化的最高峰。”
王延才理事长认为：“中国酒魂的核心是汾酒精神，是‘报国、诚信、创新、开放、坚韧、儒雅’的名酒风范与工匠精神。”
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在讲话中指出，汾酒作为中国名酒的重要代表之一，在中国酒文化以及酿酒技艺的传承和创新方面做出了突出贡献，在引领中国白酒产业发展上做出了突出贡献。汾酒是中国酒业坚持以创新驱动产业发展的先行者，多年来始终以不断创新、追求卓越的精神，创新驱动企业发展，在科技创新、文化创新等方面铸就了行业典范。
宋书玉先生对《中国汾酒史》给予了高度评价。他说：“中国名酒的文化，无疑是匠心文化；《中国汾酒史》这部中国酒业的重要著作，也无疑体现了文化匠心。匠心文化与文化匠心，就是伟大的中国名酒精神。《中国汾酒史》最大的贡献，我想就是写出了这样一种名酒精神、名酒风范、名酒价值和名酒使命。”
中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚认为，中国汾酒史，其实就是一部中国酒的酿造史。他说：“杏花村酿酒文化与中华文化一路同行、一脉相承。中国5000年文明史也伴生5000年酿酒文明史，杏花村的酿酒史甚至要长于我国的文明史。中华民族从历史沧桑中曲曲折折走来，都可以在酒文化的历史长河中找到印证。而作为中国酒魂的汾酒，正是见证中国酒业发展历史的活化石。
如果说传意先生、任志宏先生撰写的这部《中国汾酒史》，是对中国汾酒文化、中国汾酒精神、中国汾酒历史最好的继承，那么‘汾酒试点’、‘与国际接轨的食品安全内控标准’，就是对中国汾酒文化、中国汾酒精神、中国汾酒历史最好的弘扬。”
北京大学教授孔庆东先生在首发仪式上发表了精彩演讲。他指出，汾酒的历史在中国文化史，中国酒史上的价值在于一代一代地传承，我在10年之前的2007年拜访汾酒，考察杏花村酒文化基地，我感觉不论老白汾酒，还是竹叶清，总结为其润也慢，其入也深，其粒也绵，其性也仁，慢、深、绵、仁，就是大王气象，其实这种气象不就是孔子讲的己所不欲勿施于人，这不就是诗圣杜甫讲的随风潜入夜，润物细无声，同时这也就是一种中华品格，是中国文明的特性。我希望未来在“一带一路”各国召开庆祝新中国百年诞辰的宴会上，在各国各地的美酒佳肴中间，依然端坐着我们高端大气的汾酒和竹叶青系列，向世界散发着中华文化的清香，那个清香就是百代中华魂。
江南大学副校长徐岩教授在演讲中对《中国汾酒史》给予了充分肯定。他指出，汾酒是我国白酒的三大山群之一，是国酒之源，在中华民族的历史上，对中国的酒文化，对人们的生活方式的传承发展做出了重要的贡献。汾酒作为清香的鼻祖，传承的不仅仅是酿造的技艺，而且在酒文化上留下了许多璀璨的瑰宝，所以这本书的发行不仅是汾酒的精神和文化的财富，更是中国酒的重要的财富。
本书作者、中国作家协会会员传意先生在现场和大家分享他的创作历程。传意先生指出，每当我们提到汾酒五千年的历史，沧桑就涌上心头，就会情不自禁的想起三秦大地、黄河、杏花村，还有清明时节的春雨，还有塞外，汾酒的文明是国际性的，酿造工艺也代表了中华文明。我们说汾酒文化能够悠久辉煌，在中国酿酒史上最古老、最传奇是因为汾酒文明的长度绵延了五千年甚至更长的历史，而且没有淡漠。第二个汾酒文明的广度，它的传播范围改写了中国酿酒的传承史，也传播到欧亚。此外，在漫长发展的过程中，融入了中国文化三大主干的基因，达到了一种文化的巅峰，因此我把它概括为汾酒三度：长度、广度和高度。可以说是汾酒文明一种博大精神，是物质财富更是精神财富，汾酒文明作为文化遗产我们要再接再厉，加倍加珍惜，永远坚守。
山西杏花村汾酒集团公司党委书记、董事长李秋喜在讲话中指出，由传意先生撰写、任志宏同志协助创作的《中国汾酒史》，是“中国酒魂信仰理论体系”和“杏花村汾酒文化学”的奠基之作。
他说：“中国酒魂信仰理论体系的核心，是中国酒魂信仰。中国汾酒史，是中国酒魂信仰的核心支柱。历史中存储的集体记忆或共同记忆，是激活汾酒精神、弘扬汾酒文化的重要资源。要使员工对企业有深厚的感情，必须先让员工对汾酒以往的历史有深厚的认知。”
“传意先生是一位学富五车、博学多才的学者。他的世界自然文化遗产研究获得了社会的广泛赞誉。2014年底，我代表汾酒集团向传意先生详细汇报了汾酒文化建设的全面情况，获得了传意先生的高度评价，同时也对汾酒文化产生了浓厚的兴趣。于是，我提出，希望传意先生能够对汾酒文化做一点研究，传意先生欣然应允。传意先生用长达两年的时间，查阅了几百种古代典籍和文献，写出了这部汾酒文化的里程碑著作《中国汾酒史》，为6000年汾酒史做出了一个巨大的贡献。”
“传意先生在《中国汾酒史》中对汾酒文化‘述而不作’的价值判断，既包含了对中国酒魂信仰最深沉的情感与表达，又包含了对汾酒未来道路最透彻的告诫与期望。传意先生和他的力作《中国汾酒史》，将永远被汾酒铭记。”
首发仪式上，还首发了由中国教育电视台知名导演担纲、《中外酒业》杂志社倾情拍摄的15分钟主题宣传片。该片从“中国酒乡之魂?杏花村、中国酒诗酒之魂?汾酒文学、中国酒艺术之魂?汾酒书画、中国酒体之魂?汾酒、中国酒工艺之魂?汾酒工艺、中国酒史之魂?汾酒史、中国酒人之魂?汾酒人、中国酒品牌之魂?汾酒品牌、中国酒企之魂?汾酒集团”九个方面展示了中国汾酒史精华、中国酒魂信仰及中国酒魂信仰理论体系。