北京红星股份有限公司

企业简介

　　红星是著名中华老字号企业，是国家级非物质文化遗产保护单位。它始建于1949年，是新中国第一家国营酿酒厂，开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。1965年，北京酿酒总厂 （红星的前身）受政府委托，向顺义牛栏山等19家郊县酒厂传授二锅头酿制技术，扶持帮助其发展生产。

　　为了弘扬二锅头悠久历史和丰厚文化，红星建设了两大二锅头酒博物馆。北京二锅头酒博物馆坐落于红星怀柔厂区内，是北京地区最大的白酒类专业博物馆。前门源升号博物馆坐落于繁华的前门大街，该酒坊遗址是中国二锅头的发源地、中国第一瓶二锅头酒诞生地。

　　红星在北京白酒企业中,建厂时间最早、注册商标最先、销售额最高、销售区域最广、上缴税金最多；在全国白酒企业中，红星稳居全国白酒市场综合占有率前三位，产品市场销量第一位。红星的发展史集中代表了二锅头的历史，可以讲，“没有红星就没有二锅头”。

企业文化

　　红星历经八百年的传承，身为二锅头的宗师，自然在品牌文化方面有着他们独一无二，不可复制的一面。这一面，不仅体现在红星蕴含丰富、浓厚、纯正的红色文化、京味文化及国粹文化；更体现在，红星将三大文化精髓根植品牌发展轨迹，为品牌奠定根基。

　　白酒酿造技术的记载最早产生在元代。明代李时珍在《本草纲目•谷部》卷二十五中写道："烧酒，非古法也。自元时始创其法。”

　　有关专家证实，二锅头源于北京烧酒已有800年历史了。1949年根据政府命令，由红星全面接收老北京12家老字号酒坊，独家传承北京二锅头酒酿制技艺！北京酿酒在开放、兼容的文化氛围中，完成　了从古酒向烧酒的转变。对于这块有人类居住百万年、建城3000年的土地来说，在八百年前建都的那一刻，真正属于她的酒已开始孕育，"二锅头"这一白酒骄子，渐趋成熟。

　　红星二锅头作为中华民族酒中精品，本身就是一大国粹。特别是红星开发的青花瓷珍品二锅头系列，将白酒和青花瓷两大国粹完美结合，采用景德镇艺人手绘瓷器作为瓶体，具有典型的中华文化特色，极具欣赏和收藏价值，被称为“国粹二锅头”。

　　红星深知，光有品牌文化内涵是不够的，唯有很好的利用，才能为品牌的未来发展奠定坚实的基础，为在中国白酒行业的竞争中打下关键一仗。

企业历程

　　红星是著名中华老字号企业，是国家级非物质文化遗产保护单位。它始建于1949年，是新中国第一家国营酿酒厂。

　　二锅头酿制始于元代，成型于清康熙19年，发扬光大于“红星”成立之后京城老字号作坊，汇集了酿酒技术和人才，全面独家嫡传北京二锅头传统酿造技艺，并开创了将“二锅头”酿酒工艺名称作为产品名的先河。

　　1965年北京酿酒总厂 （红星的前身）受政府委托，归口管理顺义牛栏山酒厂等19家郊县酒厂，在“七管两不变”的管理模式下，输出酿酒技术和人才，扶持帮助它们发展二锅头生产。

　　1981年为使其他酒厂能够合法地生产二锅头酒，集体振兴北京特产，红星主动放弃了“二锅头”全标注册。

　　“红星二锅头酒”是新中国开国大典献礼酒，也是我国历史上第一个以工艺命名的白酒，60余年畅销不衰，远销几十个国家和地区。产品按照档次分为普通级、特制级、精品级、珍品级和珍藏级；打造了国粹系列、京味系列、红色系列、时尚系列四大产品群。

　　为了弘扬二锅头悠久历史和丰厚文化，传播红星特有的国粹文化、京味文化、红色文化，公司历时多年，建设了两大二锅头酒博物馆。北京二锅头酒博物馆坐落于红星怀柔厂区内，建筑面积3400平方米，是北京地区最大的白酒类专业博物馆。前门源升号博物馆坐落于繁华的前门大街，是在“源升号”酒坊遗址上复建而成的。该酒坊遗址是中国二锅头的发源地、中国第一瓶二锅头酒诞生地。

　　红星在北京白酒企业中,建厂时间最早、注册商标最先、销售额最高、销售区域最广、上缴税金最多；在全国白酒企业中，红星稳居全国白酒市场综合占有率前3位，产品市场销量第一位；在二锅头发展史上居于正统地位，是当之无愧的二锅头宗师。红星的发展史集中代表了二锅头的历史，可以讲，“没有红星就没有二锅头”。
　　2008年，红星申报的北京二锅头酿制技艺入选"国家级非物质文化遗产名录"。红星第八代传人高景炎（红星原厂长）被命名为北京二锅头酿制技艺代表性传承人。再一次证明了红星为发展二锅头产业做出的历史地位及突出贡献，可谓实至名归。

　　2011年2月22日，以红星为重要组成部分的北京首都酒业有限公司正式挂牌成立。作为北京唯一使用“首都”冠名的酒业集团，首都酒业的成立必将为红星持续健康发展提供强大助力，推动实现红透京城，红遍全国，红火世界的企业愿景。

　　2012年，红星以67.35亿元的品牌价值，获得了"2012年度华樽杯二锅头类白酒品牌价值第一名、2012年度华樽杯白酒品牌二十强 、2012年度华樽杯富国强军十大突出贡献品牌"荣誉。红星品牌价值再获北京市榜首。

品牌由来

　　北京是中国五朝古都，二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到"京师之烧刀与棣之纯棉也"。

　　京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为"掐头去尾截取中段"工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，对后世白酒质量的稳定起了重大作用，几百年来被继承发扬并流传至今俗称"二锅头"。

　　"北京红星"的前身为国营北京酿酒厂，成立于1949年5月。为了迎接新中国诞生,于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好 ，六十余年畅销不衰，被誉为" 大众名酒 " 。红星二锅头酒是京文化典型代表。红星是二锅头前的6万吨，创造了全国清香型白酒产销量的新记录 ，满足了人民群众的生活要求。

主要荣誉