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盐井坊

盐井坊

盐井坊

四川宏大酒业股份有限公司
成立时间:2008年
所在地:四川
网 址:http://www.hongdagufen.com
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品牌简介

四川宏大酒业股份有限公司

企业简介

  宏大酒业坐落在中国白酒金三角拥有“酒半城”美誉的四川省自贡市。自贡是闻名世界的“千年盐都”、“南国灯城”、“恐龙之乡”,文化悠久,人杰地灵,独具神韵。自贡独有富含卤族元素和各种矿物质的紫色土壤,共享川南特殊的水质气候和微生物条件,盛产酿酒所需的优质高粱、糯米等原材料,自贡酒业随盐业而兴,盐有多久,酒亦有多久,不但产酒,而且产好酒。
  四川宏大酒业股份有限公司用现代生物工程技术打造的“盐井坊”系列酒、“宏福”系列酒以及即将推出的利用航天技术打造的高端品牌“贡酒”系列酒是中国第一款低醛白酒,真正做到好喝不上头。宏大酒业出品的浓香型白酒作为国酒新秀,巴蜀奇葩,传承亘古盐都文化之灵气,光大百年川酒玉液之精华,以传统的酿造工艺为基础,以现代的生物技术为手段,创造性地谱写了中华酒文化。宏大酒业以北京华牛世纪生物技术研究院的技术为依托,以人类健康为标准,运用独创的智能发酵系统和人-机-谱自动寻优系统,生产纯粮酿造、口感独特、品质极佳的新型高端白酒,开创了中国白酒酿造新纪元。

企业文化

  宏大酒业以严谨的法人治理结构为原则、以人性化管理为文化,以成为全球性企业为目标,必将成为中国白酒领域里的明星企业,川酒的又一支奇葩,自贡市的城市名片。

  宏大酒业开创了以人类健康为目标,用信息化、数字化手段酿造白酒的新纪元。在白酒发酵工艺上突破性的运用智能发酵技术,利用信息编程,准确控制微生物构成的细胞机器,完成预先设定的发酵目标;在白酒勾兑工艺上创新性的运用人-机-谱自动寻优系统,准确地控制酒体中几百种活性物质的平衡关系,确保白酒的主体风味突出,并极大地降低损伤人体健康的有害物质。

产品特点

  宏大酒业目前已开发的系列酒,拥有“盐井坊”、“盐帮家酒”、“小盐帮”等多款产品。专家品评结论如下:

  观之-----酒液晶莹透明,轻摇挂杯,略稠,微黏,琼浆大相。

  闻之----- 挥发性小分子阈值与人的嗅觉阈值吻合,故香气域广,丰腴优雅,轻轻一嗅,自生追随之感。

  品之-----酯、酸、醇、醛等微量元素比例协调,故酒味纯正绵甜,入口圆润,畅通天地,回味悠长。

  饮之-----亚醇油、羰基化合物与己酸乙酯相融平衡,适情小酌,可令心身放松,逐入解脱生悦之佳境。

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