登录 | 注册

藏酒认知

冰酒如何储存?冰酒储存技巧

2015/12/21 17:37:28 浏览:5063人  收藏

冰酒如何储存?冰酒储存技巧

  冰酒以加拿大的品牌较为出名,但是冰酒的酿造却十分苛刻,每年葡萄酒庄想要酿冰酒,都要提前向加拿大葡萄酒质量协会报备,所以买到一瓶冰酒也是十分不易的。

  冰酒储存技巧

  所有的发酵酒都必须以软木塞塞瓶才能保持其质量与新鲜,因此真正的冰酒一定都是用软木塞塞瓶。为了避免软木塞干燥萎缩,导致空气流进引发酒类变质,冰酒需要横放或斜放,用酒本身来湿润软木塞。冰酒买回家后,最好横放或斜放于摄氏 12到18度间阴凉处,只要正确保存,一瓶好冰酒至少可以保存15年。

  冰酒一旦开瓶后无法饮用完,可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏,瓶口塞好以避免异味影响酒质,并于最短时间(最好在5天内)饮用完毕。

  冰酒是在零下8℃的严寒中自然产生的,自然保存了葡萄的灵性,故而使每一口冰酒都包含了大自然的味道与层次,如果想要很好的储存,也像大自然中冰葡萄一样,需要特殊的环境,否则口味极易发生改变,再也不复最初的纯净与自然。


上一篇:雪莉酒如何储存?雪莉酒的储存技巧
下一篇:进口葡萄酒与国产葡萄酒有哪几种区别?