啤酒的酒精含量较低，因此啤酒很容易变质，给储存带来了一定的难度：
不宜久藏
啤酒分生熟之分，生啤酒经过加温灭菌，就成了熟啤酒，由于熟啤酒没有杂菌，所以，买来后只要不启瓶盖，储存在阴凉干燥处，最佳的保质期在3个月内，最长不能超过6个月。生啤的储存期较短，一般为10天。如果发现啤酒变酸，就不能饮用了。
储存温度要求较高
啤酒保存温度应低一些，温度若超过了16度，长期储存就会变质，低于-10度会混浊不清，如果条件允许，最好将啤酒储存于4度左右。
避免剧烈的震动
啤酒属于发酵酒类，所以愈新鲜愈好喝，不宜长时间储存。