黄酒，富含丰富营养，一向是喝酒养生的代表。在健康的饮酒方式被越来越多的人接受之后，黄酒开始更多的进入到人们的视野之中，其分类信息也越来越多的被人们关注和了解。
按黄酒的含糖量划分
1、干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于1.00g/100ml(以葡萄糖计)。
2、半干黄酒、15.1~40.0g/L（加饭酒）
3、半甜黄酒、40.1~100g/L（善酿酒）
3、半甜黄酒、40.1~100g/L（善酿酒）
4、甜黄酒、甜黄酒中的糖份含量达到10.00-20.00g/100ml之间。由于加入了米白酒，酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。（香雪酒）
5、浓甜黄酒、糖分大于或者等于20g/ml。
6、加香黄酒，这是以黄酒为酒基，经浸泡（或复蒸）芳香动、植物或加入芳香动、植物的浸出液而制成的黄酒。
按黄酒的颜色划分
1、琥珀色：元红酒。
2、浅绿色：竹叶青。
3、暗黑色：黑酒。
4、红黄色：红曲酒。
按照黄酒的区域分布划分
主要有绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等几种。
按照黄酒的酿造方法划分
主要有淋饭法黄酒、摊饭法黄酒、喂饭法黄酒三种。
按照黄酒的加工工艺划分
加饭酒，往往是半干型黄酒;（原料用米量加多）
老廒酒（将浸米酸水反复煎熬,代替浸米水,以增加酸度,用来培养酵母）
花雕，往往表示半干酒（在酒坛外绘雕各种花纹及图案）
女儿红（女儿在出生时将酒坛埋在地下,待女儿出嫁时取出,敬饮宾客）
封缸酒(绍兴地区又称为“香雪酒”)，表示甜型或浓甜型黄酒;
黄酒是世界上最古老的酒类之一，是我国特有的传统酿造酒，饮用黄酒也有数千年的历史，不仅讲究怎么喝，如何分类也很讲究，以上为常见的黄酒分类，欢迎补充。