老酒收藏之汾酒收藏必备知

　　汾酒作为我国最早的国酒，但其收藏热来要晚一些，汾酒老酒收藏在近几年才火起来。汾酒是我国知名酒种，具有收藏价值，但是其白酒品类不一，收藏方法是否因为各异呢？

　　收藏汾酒必备的也是首要需要了解的知识，即：真假的辨别。

　　一：真汾酒是无色的，且清澈透明，清香纯正，无任何沉淀物，假酒的酒体一般有些浑浊，或者有微黄的颜色，在收藏汾酒的时，应该仔细观察酒体的特点。

　　二：真汾酒的商标有古井亭商标，且“汾酒”及“FENJIU”字样，手摸有凹凸感，除此之外，瓶身的图案和字体均是整齐和清晰的，假酒上的字迹会有不清楚的现象并且其商标没有任何凹凸感，是按照平常的印刷方法印刷上去的。

　　三：真酒的有一种瓶盖是用进口铝制材料制作而成的，并且螺纹盖上印有“古井亭”的图案，非常整齐和清楚，另外，瓶盖内壁呈现银白色。盖内含有有弹性的白色硬质塑料垫，封口非常严密整齐。若将酒瓶倒置，则滴酒不漏。还有一种瓶盖也是铝制的，但是顶部和瓶盖外侧都印有“山西杏花村”和 “SHANXIXINGHUA”的字样。瓶盖中心的小圆圈内是墨色杏花村的图案，表面非常光滑。瓶盖侧面还印有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面，印刷精致古朴，封口螺纹整齐严密，倒置酒瓶，滴酒不漏。

　　其次是在收藏过程中需要注意的问题。

　　与其他香型白酒无异，在收藏时，一定要保证容器封口严密，可用封蜡或生胶带缠绕的方法来防止漏酒和“跑酒”。

　　高度酒是收藏首选，50度是白酒品质的分水岭，50度以上的白酒一般是由纯粮食酿造，适宜收藏。而50度以下的低度酒多为勾兑，酒内的乙醇很容易挥发，无法长期保存。“白酒一定要注意保存，否则藏酒会不翼而飞，价值也会跟着降低。

　　汾酒虽在以往老酒收藏史上并不突出，但据业内人士预测：“汾酒虽是白酒界资历较老的酒，但在老酒收藏市场，将作为一颗新星冉冉升起，未来或会驰骋老酒收藏市场也未可知”。