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藏酒认知

“年份酒”“窖龄酒”与“陈年老酒”这三个可不是一回事

2015/9/22 18:30:26 浏览:3672人  收藏

  在白酒柜台上,年份酒、窖龄酒与陈年老酒占据了半壁江山,对于没有长期混迹于酒圈人的来说,真的是对这三种酒傻傻分不清楚,年份酒、窖龄酒与陈年老酒被称为收藏界之乱,之所以这么说,是因为他们三个真的不是一回事!

  年份酒、窖龄酒与陈年老酒之间究竟有何猫腻?

  年份酒:市场主流

年份酒:市场主流

  年份酒就是指窖藏的时间,以茅台为例,有15年30年50年80年的年份酒,年份时间越长价格越高!

  无论是清香型、浓香型、酱香型,白酒包装上大大的年份数字已成主流。风波的主角——“年份酒”更是数量最多的,从几十元的红星二锅头,到上万元的五粮液,无不冠以“年份”之名。年份酒的销售人员也这样介绍,“现在都买年份酒,品质好,送人有面子。”

  窖龄酒:另一个年份酒

窖龄酒:另一个年份酒

  窖龄指浓香型、酱香型白酒生产窖池的使用年份。窖龄酒指连续不间断酿酒的窖池所酿出的白酒。如20年窖龄酒指生产基础酒的窖池已经连续使用20年,并非此酒存放了20年。所谓“老窖酿好酒”,故窖龄长短与酒质质量有较大的关系。

  陈年老酒:真正意义上的老酒

陈年老酒:真正意义上的老酒

  上世纪90年代前,中国在白酒行业要求精益求精。1979年到1989年这个阶段的酒,酒质是特别的好。那个时候,大家把精力都放在酿酒上,生产上,都想追求酿出最好的酒。那个时候的粮食都是天然的粮食,没有污染,环境也好,那个时候的水质,泉水、地下水都是非常纯净。这些不经意保存下来的老酒,经过几十年的存放,成为如今在白酒收藏市场上的陈年老酒。

  如今市场上各种年份酒、窖龄酒混淆视听,大家购买时应注意,真正价值比较高的还是原汁原味的陈年老酒!


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