如今老酒收藏市场火爆，也涌现出大量的陈年老酒，有的实至名归，有的则为敛财，但是一个市场想要获得长足发展没几件宝贝可是不行。盘点老酒收藏市场中极为难得的陈年老酒：
老八大名酒
例如特别稀少的品种：老全兴、红城牌董酒、60年代文革古井，由于近代的战乱环境和文化断层，那些历史悠久的白酒通常都是无意中发现的。基本上白酒收藏目前大部分都不会超过100年，更多的集中在60年以内，即使这样，也是年代越久远，存量越少，其价格就越高，升值空间也越大。
十七大名酒
其中茅台和五粮液的市场认同度最高，部分存世量很少的名优酒再次要选择纯粮酿造的高度白酒、酒精度数在50度以上为佳。生产时间要尽可能早，由于保存上的原因，生产时间越早，陈年老酒的数量越少，价值也就越大。
然后就是外观品相，品相要相对好一些，不仅方便保存，升值的空间也更大。
建国后到上世纪90年代以前的老酒
那时期，正值计划经济，各酒厂并非以经济效益为主，甚至在生产上不考虑产量、不计成本且均采用传统工艺酿造而成因此到现在反而成就了一等好酒。
另外收藏者再判断一瓶老酒是否珍稀的时候，还要注意看老酒的包装，虽然为附加价值，但是，品相完整，工艺精致的，更能体现其当时的生产能力与传统文化价值，所以搞老酒收藏时不妨对包装也重视起来。