可能大家都知道“有机大米”、“有机奶粉”，但是“有机白酒”概念想必还没有在消费者中普及开来。
什么样的白酒才能称之为”有机白酒“呢？
1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机。比如原料的种植，除草、除虫、防止病害等等完全可以在有机环境下实现。
2、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成的食品添加剂等，不得使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。
市场上那么多“有机白酒”都真的做到“有机”了吗？
据有机食品认证中心常务副主任郭春敏介绍，目前通过该中心有机认证的白酒企业仅有泸州老窖一家。此前，另一家业内权威有机认证机构南京国环亦曾对贵州茅台进行过有机产品认证。
产品一旦打上“有机”的标签，就要被其他同类的产品贵上好几倍，现在“健康白酒”、“有机白酒”成为白酒行业新风向，这是人们健康意识注重的表现，同时也是酒企发展的一个机会点。