贵州茅台酒被誉为“国酒”,它的身价也正如它的称谓一般高“贵”,不是所有人都可以消费得起的。那么贵州茅台酒价格为什么就这么任性?同样是粮食加水生产出来的东西,它为啥就高“酒”一等呢?
一、古法传承 千年酱香
茅台酒坚持以传统工艺酿造,是独特的大曲酱香型工艺白酒。生产环节分为制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六大部分。每年端午踩曲,重阳投料,严格按照节气生产,其间经过九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,过程历时一年之久。取出的酒分型入窖,贮存三年以上方可进行勾兑,勾兑完成再次入窖贮存一年后才能包装出厂。细数一下,茅台酒从酿造到出厂整整需要五年时间,世界上什么最贵?时间对吧!浓香型白酒普遍从酿造到出厂仅仅2个月就够了,这时间上相差了多少钱有谁算过吗?
二、革命茅台 国酒之父
茅台在中国革命和外交历史上可谓是功绩卓著。1935年2月中旬,红军第二次渡过赤水河,向遵义方向挺进,28日,再次攻占遵义城。3月15日,红军进占仁怀县,17日从茅台镇第三次渡过赤水河,再入川南,粉碎了蒋介石企图“围剿”红军于遵义的美梦。红军经过长征进入贵州以来,一直处于奔波状态,加上激战连连,不少红军浑身是伤,即使没有受伤的同志,脚上也磨起了水泡,而长征中红军途中又缺医少药,不少红军战士都是带伤前行。红军到了茅台镇后,听说茅台酒具有舒筋活血、强身健体的功效,很多人都用茅台酒来擦脚治疗战斗途中留下的脚伤,有些因风寒引起泻肚子的战士喝了茅台酒也都好了。可以说,茅台酒为红军的这次反围剿做出了不可磨灭的贡献。
茅台酒被赞誉为“国酒”,而周恩来又被称之为“国酒之父”,这其间二者有着千丝万缕的联系。
1949年10月1日开国大典晚宴上,周恩来总理亲自审定“开国第一宴”主酒为茅台酒。
1950年国庆,用茅台酒招待各国首脑,政要,友人,国内各条战线英雄、模范、知名人士。
1952年9月,在由周恩来批准举行的第一届全国评酒会中,茅台酒一路过关斩将,不负众望,荣膺中国八大名酒之首,成为名副其实的中国国酒。
1954年,在日内瓦会议上,周恩来携两台(《梁山伯与祝英台、茅台酒》)外交成功,从此茅台酒成为享誉中外的“国酒”。
1956年和1958年周恩来曾两次下达指示:“茅台河水不容污染”!并指派工作组深入茅台酒厂搞科学实验。
1972年2月21日晚7时,在人民大会堂举行的盛大欢迎宴会上,周总理与首度访华的美国总统尼克松共同举起盛满茅台酒的酒杯,这一历史性时刻通过中外记者的镜头迅速向全世界播送,全球冷战出现转暖的先兆。“茅台杯酒融坚冰”的典故,随之载入中美外交史册。
同年,在全国计划工作会议上,周恩来强调:“茅台河上游100公里内,不能因工矿建设影响酿酒用水,更不能建化工厂。”
从上述事件不难看出,周恩来总理对茅台酒关爱备至。这不仅是因为他个人喜好,更重要的在于茅台酒已然是国家的荣誉和骄傲。这份荣誉岂是金钱可以衡量的?
三、贵州茅台 酿造高品位的生活
1915年,茅台酒在美国巴拿马万国博览会上夺得金奖,与法国科涅克白兰地、英国的苏格兰威士忌并称为世界三大蒸馏名酒,蜚声中外。
1952年、1963年、1979年、1983年、1989年连续五届全国评酒会荣获金奖之首,不是什么酒都可以叫做“茅台”。
21世纪以来,茅台酒市场需求持续增长,消费者高度认同其集高贵性、理想性、品位性、稀缺性和引领性于一身的“高品位”。如果说茅台酒在物质层面给予人们的是一种“高品位”的味觉审美享受,那么它在精神层面带给人们的,却是一种难以用金钱衡度的“高品位”的生活态度、生活方式、生活质量和生活价值。
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