啤酒和夏天是黄金搭档，炎炎夏日喝上一杯冰啤酒是再美不过的事情的事情了。大家买啤酒之前有没有先看一下啤酒的种类再购买呢？不同种类的啤酒也是各有特色，我们不妨先来了解一下啤酒有哪些分类。
一：根据酿造工艺区分
1.顶部发酵，使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。这种方式发酵的啤酒适合温度高的环境 16-24 °C，在装瓶后啤酒会在瓶内继续发酵。这类啤酒偏甜，酒精含量高。
2.底部发酵，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低，味道偏酸。
二：根据麦汁的浓度区分
1.低浓度啤酒，原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型。
2.中浓度啤酒，原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。
3.高浓度啤酒，少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
三：根据杀菌情况区分
1.鲜啤酒，又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味鲜美。但稳定性差，不能长时间存放，常温下保鲜期仅一天左右，低温下可保存3天左右。
2.熟啤酒，经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间，可用于外地销售，优级啤酒保质期为120天。
四：根据啤酒颜色区分
1.淡色啤酒，淡色啤酒又可分为三种种类，一是淡黄色啤酒，此种啤酒大多采用色泽极浅，溶解度不高的麦芽为原料，糖化周期短，因此啤酒色泽浅。其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。二是金黄色啤酒，此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高，因此色泽呈金黄色，其产品商标上通常标注Gold一词，以便消费者辨认。口味醇和，酒花香味突出。三是棕黄色啤酒，此类酒采用溶解度高的麦芽，烘烙麦芽温度较高，因此麦芽色泽深，酒液黄中带棕色，实际上已接近浓色啤酒。其口味较粗重、浓稠。
2.浓色啤酒，浓色啤酒 浓色啤酒的色度在15-40EBC单位，原麦汁浓度在13% （m/m）以上。
3.黑啤，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
以上便是大家夏日最爱的啤酒的全部分类，具体哪一款比较好喝，小编也无法给大家具体推荐某一种，因为每个人所喜欢的口味不同，大家究竟会爱上哪一款，试一试就知道啦！