“互联网人的酒业”与“酒商的互联网”有什么区别？

　　研究和对比“互联网人眼中的酒业”和“酒业人眼中的互联网”，是件蛮有意思的事情。从两个在各自领域都比较专业的群体来审视其他产业，评判总需要有一个标准，立足互联网看酒，或是立足酒业看互联网，不同立场和参照，总会有一些精彩的碰撞。而某一领域的专业人士对另一产业的评论和建议虽可能带有某些偏颇之处，但双方却也能在这种跨界的审视中找到一些契合与雷同。当然，作为酒行业的专业媒体，我们更关注的是互联网能够给酒业带来什么，酒业与互联网的结合又有哪些可行性路径。

一个理论引发的思考

　　互联网人看酒业的一个代表性观点出白小米联合创始人、副总裁黎万强的“三一理论”。该理论曾经引起了酒行业的极大兴趣和广泛争论。可以说，该理论也在某种程度上比较集中地展示出互联网人与酒业人在思考两个行业结合时的矛盾所在。

　　先来看这个“三一理论”。黎万强指出互联网有三个主要特点：一是海量，二是聚焦单品，三是微利。他说小米如果做酒，就做三个“一”：只做一款酒，每瓶只赚一块钱，卖一亿瓶。黎万强认为，传统企业转型互联网的时候，首先要把白己的公司变成一个彻底的互联网公司。

　　酒业人对此的争议之处是很明显的。思卓战略咨询公司董事长祝有华在接受采访时表示，白酒企业触电，最害怕的是，支撑互联网的最大优势是低价，而一旦酒业走低价之路，就会担心冲击传统渠道，扰乱价格体系，形成对整个传统渠道体系的伤害。某酒业领导也曾在公开场合表示，黎万强那一套在酒行业行不通，他指出，白酒产业有自己的特点，招商、渠道铺货、品牌传播、网络架构都是惯常的操作方式，消费者对此也很熟悉，一旦全面转型互联网，那种玩法，不仅酒行业的人不熟悉，消费者也不熟悉，走着走着就会发现进入了死胡同。他还表示，互联网化的模式创新不是不可以尝试，只是存消费者消费习惯还没有完全转移至线上时，不宜冒险走这条路。

　　雷军说，小米是一家互联网公司，研究者们也普遍认为小米手机是走“互联网模式”最为彻底的品牌之一。用户参与、粉丝经济、微利而海量，应该说，互联网思维是小米成功的根本原因，而黎万强的“三一理论”也的确是对互联网思维和特点最为简洁而准确的一种表述。然而，酒业人却对此不以为然。冈为尚且没有太多成功案例和可复制的范本，酒业人对互联网的理解大多还停留在开个网店这种初级水平，理解更为深入的一些人可能会在这些美好的设想背后寻求，互联网之于酒业真正的价值在哪里，问题有哪些，如何解决等等。

互联网之于酒业的价值及传统酒企的互联网忧虑

　　互联网研究人士认为，当前互联网时代已经来临，不仅对于酒业，互联网将为所有传统行业带来转型红利，甚至是颠覆式变革。中国国际电子商务中心研究院副院长、电子贸易产业技术创新联盟秘书长张建军认为，“互联网+”的到来，将颠覆酒业的传统商业规则、产业价值链、业务模式和竞争格局，同时，更大的影响在于过去被奉为经典、不容置疑的市场规则和管理模式被打破，从本质上推动新兴酒业的形成和发展。

　　互联网最为推崇和宣扬的优势还包括了以下几点，首先，互联网能够为企业经营和行业发展提供大数据支撑，以便经营者能够更准确地把握市场需求变化；其次，互联网在传统之外提供了一个无边界的新渠道，可帮助企业进行低成本品牌推广和销售渠道拓展；再次，互联网的用户偏年轻化，而80后、90后正逐渐成为各个行业的中坚力量，也将是未来酒业消费的主力，互联网将有优势为酒业做好年轻消费群体的培育。

　　有些酒业人士对于互联网的接触和接受较早。茅台集团总经理刘自力在接受记者采访时就表示，“‘互联网+’的概念，迅速释放出巨大的红利空间。现在是大数据的时代，云计算的快速反馈，让消费者对产品的认知发生了根本性的变化，也让商家的产品销售渠道和模式，有了颠覆性的变化。”目前茅台旗下主攻全国市场的赖茅产品将结合大数据技术，进行精准化、数据化营销工作。在电商领域走得较早的酒仙网董事长郝鸿峰也认为，酒类电商的迅猛发展，不仅为传统酒类销售提供了新模式，同时也带来了白酒产业的再次革命：对名酒企业而言，不必付出昂贵的市场营销成本，不必担心渠道辐射力不够；对区域企业而言，再不必为生存危机而担忧。中国酒业协会副秘书长兼白酒分会和市场委员会秘书长宋书玉也在公开场合表示，高广告、高毛利、深渠道、代加工等路子是传统白酒的固定营销模式，几乎为每个厂家采用。随着白酒市场整体转弱，如何恢复市场成为众多厂家的共同难题。“电子商务的出现深刻改变了酒类行业的运行规则。酒类电子商务企业庞大的数据库，使得酒类精准营销变成现实”。

　　尽管互联网之于酒业价值明显，但仍然难以完全解决酒业人的互联网焦虑，比如如何解决互联网的低价策略与现有市场价格体系、营销渠道的矛盾，比如酒水主消费群体消费习惯和互联网渠道特性不对接的问题，再比如，互联网并不能很好地解决酒业消费线下体验的问题等。因为矛盾和担忧较多，而且还没有找到较好解决办法，很多酒企对互联网甚至持一种抵触情绪，这一点从去年双十一期间各大名酒企发公告抵制某些电商的声明就可见一斑。

酒企如何借“互联网+”谋出路

　　就目前来看，抵制互联网已经是一种并不明智的选择，酒行业发展进入到一个新的发展阶段，在消费模式转变、传统营销模式面临挑战的情况下，促进行业转型发展、打破发展困局已成为行业整体面临的重要课题。随着互联网的发展，对于酒企来说，互联网已经不仅仅是一种营销工具或手段，其对整个行业将产生全方位的影响。

　　然而，完全转型互联网显然也并不现实。因此，全行业需要共同找到一种酒业与互联网亲密互动的方式、一种有效的合作方式。在注重利益冲突和平衡的前提下，酒业触网有以下几个可以尝试的方向：第一，借用互联网大数据反馈，“研究定向化服务、柔性化生产”，增强产品创新设计、市场布局的准确性。第二，注重社群经济、粉丝效应，在产品设计、生产、流通等环节增强酒产品的互动性和用户参与感。第三，借用互联网技术，增强品牌传播方式的现代感。第四，利用互联网的消费反馈，增强企业对市场变化的应变能力。第五，在合理投入和可行区域内进行互联网化的尝试，拓展渠道。第六，学习互联网精神，改变传统思维，接受新鲜事物、引进先进理念，引导酒业不断创新。

　　互联网人看酒业可能未必全面，酒业人看互联网也可能并没有理解那么透彻。对于酒业来说，互联网可能是酒业的明天，也正在局部改变着酒业的今天。在行业略显艰难的当下，仅仅作为一种途径和手段来改变酒业、寻求局部突破，也是一种有价值的转变。

　　随着互联网的发展，对于酒企来说，互联网已经不仅仅是一种营销工具或手段，其对整个行业将产生全方位的影响。