奥比昂庄园干红葡萄酒 详细介绍

　　【产品名称】奥比昂庄园干红葡萄酒Chateau Haut Brion

　　【品种】赤霞珠、美乐、品丽珠

　　【产地】法国　格拉芙

　　【酒评】带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，口感浓烈而复杂，富有黑醋栗、黑莓、烤橡木的气味。单宁圆润，充满浓郁的黑松露、巧克力、香草、橡木味道。口感优雅而细致，黑浆果味道持续，余韵悠长。

　　奥比昂酒庄就在波尔多市近郊。是1855年被列为一级特级的酒庄中，葡萄园占地最小、历史最悠久的酒庄。考古资料显示，奥比昂酒庄这一带早在罗马时代就已开始栽种葡萄。

　　随着欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中很多葡萄园消失了，奥比昂留了下来。因为奥比昂酒庄离波尔多市最近，历史上从来是葡萄成熟早，以第一个采摘葡萄而标志着波尔多葡萄收获季节的开始。奥比昂酒的风格与梅多克红酒风格不同，新酒香气馥郁复杂，口感柔和纯正；陈年酒香气怡人，丝一般的质地，细致优雅，令人赞赏。历史上便以持之以恒的高品质酒闻名。

　　奥比昂酒庄酿酒颇为传统。收获为人工采摘，经过采摘工选择性采摘后，在流动车的挑选台上精选，然后送到酒庄。葡萄酒破碎后进入发酵桶开始发酵，新酒除渣后进行橡木桶培养，一般用75%的新橡木桶，橡木桶烘烤程度为轻-中，酒的培养时间为15-18个月。奥比昂与橡木桶公司合作，在酒庄制作橡木桶，以便更符合酒庄对桶的细节要求。