缪洪湖:民酒时代是黄酒全国市场普及的机遇期

　　中国酒业正在经历空前变革，这一场巨变带给酒业的影响将是深远的，对于白酒行业尤甚。2012年之前十年间，白酒业的蓬勃发展可以用狂飙突进来形容，甚至有些癫狂。而此后宏观经济、政策环境的变化直接导致了白酒行业的结构性调整，最具典型性的表征就是高端、中高端酒价格普降，根源在于白酒产业的结构性过剩，而当前白酒业的发展方向则是集体步入以大众化为基本特征的民酒时代。可以预见，民酒时代的白酒行业，扎堆竞争将愈发惨烈，但对于黄酒而言，却是一个进行全国市场普及的机遇期。

　　首先，黄酒的机会来自于民酒时代的消费实质。与政商务消费时代的价格导向不同，在民酒时代，消费者自主消费的特征将空前彰显。以前，以价格为标签的高端酒实质上是政商务宴请、送礼的“道具”，请什么喝什么；送什么喝什么，买单者与实际消费者是割裂的，这种特殊消费形态实际上是价值导向（价格导向），而不是产品体验导向（喝什么好就喝什么）。现在不同了，民酒时代将是自主消费的时代，将是产品性价比和产品体验效果至上的时代。因此，酒精度更低、更富健康因子、更具文化底蕴的黄酒将迎来“上位”的历史机遇。

　　其次，黄酒也迎来了空前利好的渠道机遇。2005年到2012年既是黄酒谋求全国化普及的阶段，同时也是白酒业强势发展的时期，这种在时间节点上的重叠严重压制和阻碍了黄酒的全国化推广，对于同一个代理商，销量更大、利润更高的白酒显然更具诱惑力，而利润虽丰但销量受限的黄酒却难以激发经销商的推广热情。但2012年以后，这种情形正在发生微妙变化：经销商白酒库存压力骤增，动销不足尚不易破解，更谈何利润？在白酒消费规模和消费档次双下滑的叠加效应之下，可以预判，白酒经销商的高利润时代已宣告结束，取而代之的将是薄利甚至微利时代。而这种转变却意味着黄酒全国市场普及的渠道机遇已经开启，以前在渠道推广上长期被白酒的强势所压制，当前黄酒具备了激发渠道推广积极性的动力和条件。

　　再次，黄酒的机会来自于广大经销商对于新品类发展机遇的关注和捕捉。白酒这一主导品类发展的整体受限，让经销商开始寻找和整合全新的增长极。长期观之，过去是活跃的政商务消费支撑了白酒的黄金时代，而未来白酒将回归民酒常态，总体规模增长空间有限，产业内部的挤压竞争将不断升级。那么未来酒类消费的增量会来自何处？无疑将来自对新消费者、新消费价值的挖掘，比如当下比较热闹的预调酒，这个品类对应的是年轻一代，这对于酒业是增量，是创造增长；再比如黄酒，白酒体验的浓烈，黄酒体验是醇厚，有显著消费边界和差异化的消费价值。不同品类满足消费者不同的价值体验，这是消费价值增量。整合不同品类，创造增量，这将是经销商2015年乃至今后一个时期的核心命题之一，也是黄酒全国化普及的大好机遇。

　　最后，黄酒全国化普及落地的火候已到。当前黄酒的主要问题之一是：品类和品牌已经完成了市场教育，全国消费者对于黄酒品类和主要品牌已经形成基本认知，但全国市场消费氛围尚未真正形成，只闻其声，不见其人。但随着酒业形势以及渠道状况朝着有利于黄酒的方向转化，黄酒的全国市场普及落地将进入实质性阶段。

　　万事万物讲究辩证法，黄酒企业在前期推广中做得并不是不好，而有“生不逢时”之感，白酒的强悍让黄酒这棵亟待成长的秧苗无法获得充足的阳光和养分；而当前随着白酒行业的“走低”，黄酒正迎来兼具天时、地利、人和的黄金机遇期。